Tabağınızda ne olduğunu bilin
kaz ciğeri ezmesi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 459 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbonhidrat 4,7 g 2%
- Yağ 44 g 56%
- Doymuş yağ 15 g 73%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 697 mg 30%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 2 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- B12 vitamini 9,4 µg 392%
Mineraller
- Kalsiyum 70 mg 5%
- Demir 5,5 mg 31%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potasyum 138 mg 3%
- Çinko 0,92 mg 8%
- Bakır 0,4 mg 44%
- Manganez 0,12 mg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4,7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5,7 g | 2,3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9,3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
Benzer yiyecekler
- Kümes hayvanları ciğer ezmesi316 kcal / 100 g
- Kaz ciğeri pâtésomun kalıbında pişirilmiş194 kcal / 100 g
- Domuz ciğeri ezmesi355 kcal / 100 g
- Ciğer ezmesi253 kcal / 100 g
- Av eti ezmesi293 kcal / 100 g
- Kaz ciğeri442 kcal / 100 g
- Evcil kaz ciğeriçiğ133 kcal / 100 g
- Tavuk ciğeri ezmesikonserve201 kcal / 100 g
- Domuz etli kaz ciğeri pâtéfırınlanmış244 kcal / 100 g
- Tavuk ciğeri pate299 kcal / 100 g
kaz ciğeri ezmesi hakkında sorular
Kaz ciğeri ezmesi nasıl servis edilir?
Buzdolabından çıkarıp kısa süre beklet; hafif yumuşayınca ekmeğe daha kolay sürülür. Kızarmış ekmek veya ince dilim baget üzerinde, küçük porsiyonlar hâlinde sunabilirsin.
Kaz ciğeri ezmesinin yanına ne gider?
Tadı yoğun ve yağlı olduğu için kornişon turşu, soğan reçeli ya da ekşi elma dilimleri iyi denge sağlar. Kızarmış ekmekle başlangıç olarak veya peynir ve meyvenin bulunduğu bir sunum tabağında servis edebilirsin.
Kaz ciğeri ezmesi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla; temiz bir bıçak kullanarak ezmenin içine kırıntı bulaşmasını önle. Ne kadar sürede tüketileceği ürünün ambalajındaki saklama talimatına bağlıdır.
Kaz ciğeri ezmesi pişirilir mi?
Hazır kaz ciğeri ezmesi genellikle pişirilmeden, ekmeğe sürülerek yenir. Tavada ısıtmak dokusunu bozup yağını ayırabileceğinden, sıcak bir yemeğe ekleyeceksen yemeği ocaktan aldıktan sonra karıştır.
Kaz ciğeri ezmesi yerine ne kullanabilirim?
Benzer sürülebilir bir seçenek için tavuk ciğeri ezmesi kullanabilirsin; tadı genellikle daha hafiftir. Kaz ciğeri ezmesinin yoğun dokusunu arıyorsan, ekmek üzerine sürmeden önce ezmeyi çatalla iyice yumuşat.
Kaz ciğeri ezmesi ile kaz ciğeri arasındaki fark nedir?
Kaz ciğeri ezmesi, kaz ciğerinin yağ ve baharat gibi malzemelerle işlenip sürülebilir hâle getirilmiş biçimidir; sade kaz ciğeri ise ezme değildir ve pişirilerek hazırlanır. Bu nedenle ezmeyi doğrudan ekmeğe sürebilir, sade ciğeri ise önce pişirmelisin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 8326 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
