Viyana sosisi

Sosisleri kaynar suya değil, hafifçe fokurdayan suya koyup 4–5 dakika ısıt; uzun süre kaynatmak kılıflarının çatlamasına yol açabilir. Tavada da az yağla, orta ateşte birkaç dakika çevirerek ısıtabilirsin.

Paketinde tüketime hazır olduğu belirtilen Viyana sosisini soğuk yiyebilirsin; sıcak servis edeceksen yalnızca ısıtman yeterlidir. Ambalajında pişirilmesi gerektiği yazıyorsa yemeden önce iyice pişir.

Açılmış sosisleri kapalı bir kaba alıp buzdolabında sakla ve 2–3 gün içinde tüket. Pakette daha kısa bir süre belirtilmişse o süreyi uygula.

Ekmek arasında hardal ve turşuyla sosisli sandviç yapabilir, dilimleyip makarnaya veya omlete ekleyebilirsin. Börek içi olarak kullanacaksan önce ince doğrayıp peynirle karıştır.

Ambalajın şişmemiş ve sağlam olmasına, ürünün son tüketim tarihine ve saklama koşullarına bak. Sosisleri bütün, rengi ve kokusu olağan görünüyorsa tercih et; açıldığında belirgin kötü koku varsa tüketme.

Viyana sosisi çoğunlukla dana ve domuz eti karışımıyla, tavuk sosis ise tavuk etiyle hazırlanır; et türü ve baharatı tatlarını belirgin biçimde değiştirir. Tavuk sosisin proteini 100 g’da 13,3 g, Viyana sosisinin proteini ise 10 g’dır.

Adlar kimi ürünlerde birbirinin yerine kullanılsa da tarif ve üretim biçimi markaya göre değişebilir. İkisini ayırt etmek için adından çok içerik listesindeki et türlerine ve baharatlara bak.