Tabağınızda ne olduğunu bilin
patisson
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 18 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbonhidrat 2,6 g 1%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,2 g 4%
- Şekerler 2,4 g —
- Sodyum 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 11 µg 1%
- C vitamini 18 mg 20%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,13 mg 1%
- K vitamini 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,1 mg 2%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 7,3 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 19 mg 1%
- Demir 0,4 mg 2%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 36 mg 3%
- Potasyum 182 mg 4%
- Çinko 0,29 mg 3%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,16 mg 7%
- Selenyum 0,2 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,2 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 130 g | 23 | 1,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 2 porsiyon | 260 g | 47 | 3,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| ½ porsiyon | 65 g | 12 | 0,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 390 g | 70 | 4,7 g | 10 g | 0,8 g |
| 4 porsiyon | 520 g | 94 | 6,2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,4 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6,6 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
patisson hakkında sorular
Patisson nasıl bir sebzedir?
Kenarları dilimli, basık bir yaz kabağıdır; küçükken kabuğu ince ve eti yumuşaktır. İngilizcede “scallop squash” denmesi, deniz tarağını andıran biçiminden gelir.
Patisson nasıl pişirilir?
Küçük patissonları bütün hâlde ya da dilimleyerek az yağla tavada orta ateşte, yumuşayıp kızarana kadar yaklaşık 8–10 dakika pişir. Fırında dilimleri 200 °C’de 20–25 dakika közleyebilir, pişirmenin sonuna doğru sarımsak ve taze ot ekleyebilirsin.
Patissonun kabuğu soyulur mu, çekirdekleri çıkarılır mı?
Genç ve küçük patissonun kabuğu ince olduğundan soymana gerek yok; yıkayıp sapını kesmen yeterli. Büyük ve olgun olanların kabuğu sertleşebilir, çekirdekleri de irileşir; bu durumda kabuğu soyup çekirdekli orta kısmı çıkar.
Patisson nasıl saklanır?
Yıkanmamış patissonu buzdolabının sebzelik bölümünde, delikli bir poşette sakla ve yaklaşık bir hafta içinde kullan. Pişmiş patissonu kapalı kapta buzdolabında tutup birkaç gün içinde tüket.
Patissonla hangi yemekler yapılır?
İçini oyup kıymalı ya da pirinçli harçla doldurarak fırında dolma yapabilirsin. Dilimleri zeytinyağı ve otlarla fırınlamak veya soğanla soteleyip yumurtalı bir tavaya eklemek de iyi sonuç verir.
Patisson yerine yaz kabağı kullanılır mı?
Evet; yaz kabağı aynı şekilde sotelenebilir, fırınlanabilir veya dolma yapılabilir. Patissonun eti biraz daha sıkı olduğundan, yaz kabağı kullanırken pişme süresini birkaç dakika kısalt.
Patissonun besin değerleri nasıldır?
Dilimlenmiş patissonun 130 gramlık porsiyonu 18 kcal ve 1,2 g lif içerir. Ayrıca C vitamini için kaynak sayılır: 100 gramında günlük değerin %15’inden fazlası bulunur.
Kaynak: USDA FoodData Central 169289 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
