Tabağınızda ne olduğunu bilin
Palmiye kalbi
Kalori ve besin değerleri
konserve, süzülmüş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 42 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbonhidrat 5,5 g 2%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 324 mg 14%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 7,9 mg 9%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niasin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,13 mg 3%
- B6 vitamini 0,02 mg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 58 mg 4%
- Demir 3,1 mg 17%
- Magnezyum 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potasyum 177 mg 4%
- Çinko 1,2 mg 10%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Manganez 1,4 mg 60%
- İyot 0,5 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Benzer yiyecekler
- Palmiye kalbi salatasısoya yağıyla, tuzlu77 kcal / 100 g
- Palmiye kalbi çorbasıtuzsuz67 kcal / 100 g
- Palmiye göbeğikonserve, süzülmüş25 kcal / 100 g
- Globe enginar kalbikonserve, süzülmüş24 kcal / 100 g
- Konserve enginarsüzülmüş40 kcal / 100 g
- Enginar kalbikonserve27 kcal / 100 g
- Konserve patatessüzülmüş57 kcal / 100 g
- Soyulmuş konserve domatessüzülmüş16 kcal / 100 g
- Bambu filizikonserve, süzülmüş19 kcal / 100 g
- Tatlı mısırkonserve, süzülmüş105 kcal / 100 g
Palmiye kalbi hakkında sorular
Palmiye kalbi nedir, nasıl elde edilir?
Bazı palmiye türlerinin gövdesinin tepesindeki yenilebilir, yumuşak iç kısımdır. Genellikle kesilip ayıklandıktan sonra konserve ya da kavanozda salamura içinde satılır.
Palmiye kalbi konserve kutusundan çıkar çıkmaz yenir mi?
Evet; konserve palmiye kalbi genellikle pişmiş olarak satılır ve süzüp sudan geçirdikten sonra salataya ekleyebilirsin. Salamurası tuzlu olabildiğinden, daha hafif bir tat için kısa süre soğuk suda beklet.
Palmiye kalbi salatada nasıl kullanılır?
Süzüp halka halka doğra; domates, salatalık, zeytin ve limonlu zeytinyağı sosuyla karıştır. Hafif, gevrek dokusu yeşil salatalara ve tahıllı salatalara da yakışır.
Palmiye kalbi nasıl pişirilir?
Süzülmüş parçaları tavada az yağla orta ateşte 3–4 dakika, hafifçe renk alana kadar çevir; fazla pişirirsen yumuşayıp dağılabilir. Makarna, sebzeli pilav veya ızgara sebzelerin yanında kullanabilirsin.
Palmiye kalbi açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kalan parçaları salamurasıyla birlikte temiz, kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy ve birkaç gün içinde tüket. Açık konserveyi kutusunda bırakma; kötü koku, renk değişimi veya küf görürsen at.
Palmiye kalbi enginar kalbine benzer mi?
İkisi de yumuşak, hafif tatlımsı ve salata ya da sıcak yemeklerde kullanılabilen kalp kısımlarıdır; ancak aynı bitki değildir. Palmiye kalbi genellikle daha gevrek, enginar kalbi ise daha yapraklı ve belirgin aromalıdır.
Palmiye kalbi hangi yemeklerle iyi gider?
Limon, zeytinyağı, sarımsak ve taze otlarla iyi uyum sağlar; salataya, makarnaya, sandviçe veya soğuk mezelere ekleyebilirsin. Dilimlerini avokado ve domatesle birleştirmek de pratik bir seçenektir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 20018 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
