Tabağınızda ne olduğunu bilin
Muz (yemeklik)
Kalori ve besin değerleri
sarı, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 122 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbonhidrat 30 g 11%
- Yağ 0,4 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 18 g —
- Sodyum 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 56 µg 6%
- C vitamini 18,4 mg 20%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 28,8 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 13,5 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 3 mg 0%
- Demir 0,55 mg 3%
- Magnezyum 36 mg 9%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasyum 487 mg 10%
- Çinko 0,19 mg 2%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 1,5 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 porsiyon | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ porsiyon | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 porsiyon | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Benzer yiyecekler
- Muzçiğ89 kcal / 100 g
- Plantain muzuçiğ132 kcal / 100 g
- Plantainyeşil meyve eti, çiğ117 kcal / 100 g
- Yemeklik muz89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Olgun muzsoyulmuş, pişmiş, yağsız, tuzsuz129 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Yeşil yemeklik muzyağda kızartılmış191 kcal / 100 g
- Platain green84 kcal / 100 g
- Tereyağsız ve şekersiz pişmiş muzpişmiş, tereyağsız, şekersiz124 kcal / 100 g
Muz (yemeklik) hakkında sorular
Yemeklik muz ile bildiğimiz tatlı muz arasındaki fark nedir?
Yemeklik muz daha nişastalı ve serttir; çoğunlukla pişirilerek yenir. Tatlı muz ise olgunlaşınca kabuğu kolay soyulan, çiğ tüketilen türdür.
Yemeklik muz nasıl kızartılır?
Kabuğunu soyup verev dilimle; az yağda orta ateşte her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika, altın rengi alana kadar kızart. Yeşilken daha diri ve tuzlu yemeklerin yanında, sararıp karardıkça daha tatlı olur.
Yemeklik muz fırında nasıl pişirilir?
Bütün hâlde kabuğunu birkaç yerinden çiz, 200 °C fırında yaklaşık 25–30 dakika yumuşayana kadar pişir. Kabuğu açıp içini fasulye, et veya peynirli harçla servis edebilirsin.
Yemeklik muz nasıl saklanır?
Yeşil yemeklik muzu oda sıcaklığında beklet; olgunlaştıkça kabuğu sararıp siyah beneklenir. Soyulmuş ya da pişmiş parçaları kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket.
Yemeklik muzla hangi yemekler yapılır?
Kızarmış dilimleri atıştırmalık ya da garnitür olarak sunabilir, ezip püre yapabilir veya çorba ve güveçlere katabilirsin. Karayip ve Latin Amerika mutfaklarında kızarmış muz dilimleri, mofongo ve patacones gibi yemeklerde kullanılır.
Yemeklik muz çiğ yenir mi?
Yenebilir, ancak yeşilken sert ve nişastalı olduğu için genellikle pişirilir. Olgunlaştığında yumuşar ve tatlanır; yine de yemeklik muz çoğunlukla kızartılarak, haşlanarak veya fırınlanarak hazırlanır.
Yemeklik muzun bir porsiyonu ne kadardır?
Bir yemeklik muzun yenebilir kısmı genellikle yaklaşık 270 g gelir. Bu miktar 329 kcal sağlar; tek seferde tamamını yemek zorunda değilsin.
Yemeklik muz potasyum kaynağı mıdır?
Yemeklik muz potasyum içerir; 100 g'da 487 mg bulunur. Ancak listelenen günlük değer oranı %15'in altında olduğu için potasyum kaynağı olarak tanımlanmaz.
Kaynak: USDA FoodData Central 169130 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
