Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kremalı profiterol
Kalori ve besin değerleri
krem şanti veya krem pastane
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 325 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Karbonhidrat 25 g 9%
- Yağ 23 g 29%
- Doymuş yağ 15 g 73%
- Şekerler 17 g —
- Sodyum 110 mg 5%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 260 µg 29%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 1,3 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 8 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 31 mg 2%
- Demir 0,7 mg 4%
- Fosfor 66 mg 5%
- Potasyum 360 mg 8%
- Çinko 0,1 mg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 4,5 g | 25 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,3 g | 13 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 6,8 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 9 g | 50 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 11 g | 63 g | 57 g |
Benzer yiyecekler
- Krem patili profiterol225 kcal / 100 g
- Krem şantili profiterol337 kcal / 100 g
- Kremalı pufşu hamuru293 kcal / 100 g
- Pralin aromalı şu hamuru327 kcal / 100 g
- Şeker kaplı şu hamuru408 kcal / 100 g
- Profiterol veya eklerkremalı, glase334 kcal / 100 g
- Şu hamurupişmiş, ev yapımı313 kcal / 100 g
- Profiterol kabuğutarife göre hazırlanmış360 kcal / 100 g
- Kremalı eklerşu hamuru293 kcal / 100 g
- Şu hamuru kabuğuev yapımı, yalnızca kabuk, ekler de dâhil360 kcal / 100 g
Kremalı profiterol hakkında sorular
Kremalı profiterol nasıl yapılır?
Şu hamurundan küçük toplar pişirilir; soğuyunca altından ya da yanından delinip pastacı kreması sıkılır. Üzerine çikolata sosu dökülür ve soğuk servis edilir.
Profiterol hamuru fırında neden söner?
Fırın kapağını ilk 20 dakika açma; hamur kabukları genellikle 190 °C’de yaklaşık 25–30 dakikada kızarır. Fırını kapatınca kapıyı aralık bırakıp birkaç dakika kurumalarını sağlamak da çökmeyi önler.
Profiterolün iç kreması nasıl hazırlanır?
Süt, yumurta sarısı, şeker ve nişastayı koyulaşana kadar pişir; ocaktan aldıktan sonra vanilya ekle. Kremayı üzeri kabuk tutmayacak şekilde kapatıp tamamen soğut, ardından hamur toplarına sık.
Kremalı profiterol nasıl saklanır?
Kremayla doldurulmuş profiterolü kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve mümkünse bir gün içinde tüket; bekledikçe hamur yumuşar. Daha uzun saklamak için boş hamur toplarını dondur, çözdürüp kısa süre fırında çıtırlaştır ve servis öncesi doldur.
Profiterolün üzerine ne dökülür, yanında ne ikram edilir?
En bilinen eşlikçisi ılık çikolata sosudur; sosu servis etmeden hemen önce dökersen hamur daha az yumuşar. Yanında sade kahve veya çay ikram edebilirsin.
Kremalı profiterol ile krem şantili profiterol arasındaki fark nedir?
Kremalı profiterolde iç dolgu genellikle pastacı kremasıdır; krem şantili olanda ise çırpılmış krem şanti kullanılır. Krem şantili profiterol 100 gramda 337 kcal, kremalı profiterol ise 325 kcal içerir.
Profiterolü önceden doldurup bekletmek olur mu?
Olur, ama hamur kremayı çektikçe yumuşar; en iyi doku için servis etmeden birkaç saat önce doldur. Çikolata sosunu da son anda ekle.
Profiterol ile ekler arasındaki fark nedir?
İkisi de şu hamuruyla yapılır ve kremayla doldurulur; profiterol küçük, yuvarlak toplar hâlindedir, ekler ise uzun biçimde sıkılır. Profiterol veya ekler adıyla verilen benzer ürün 100 gramda 334 kcal, kremalı profiterol 325 kcal içerir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 23455 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
