Tabağınızda ne olduğunu bilin
Ekler
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 264 kcal —
- Protein 5,8 g 12%
- Karbonhidrat 32 g 11%
- Yağ 12 g 15%
- Doymuş yağ 6,1 g 31%
- Lif 3,9 g 14%
- Şekerler 19 g —
- Sodyum 92,5 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 76,3 µg 8%
- C vitamini 0,15 mg 0%
- D vitamini 0,63 µg 3%
- K vitamini 17,5 µg 15%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 0,55 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,39 mg 8%
- B6 vitamini 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,34 µg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 68,4 mg 5%
- Demir 1,2 mg 6%
- Magnezyum 11 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potasyum 117 mg 2%
- Çinko 0,48 mg 4%
- Bakır 0,07 mg 7%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 12 µg 22%
- İyot 24 µg 16%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 5,8 g | 32 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 2,9 g | 16 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 8,7 g | 47 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 12 g | 63 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 15 g | 79 g | 30 g |
Benzer yiyecekler
Ekler hakkında sorular
Ekler nedir, profiterolden farkı ne?
Ekler, genellikle pastacı kremasıyla doldurulup üstü çikolata sosuyla kaplanan uzun bir şu hamuru tatlısıdır. Profiterol aynı hamurdan küçük toplar hâlinde yapılır ve çoğunlukla çikolata sosuyla servis edilir.
Ekler hamuru fırında kaç derecede, ne kadar pişirilir?
Hamuru sıkma torbasıyla yağlı kâğıda uzun şeritler hâlinde sık; önceden ısıtılmış fırında 200 °C’de 10 dakika, ardından 180 °C’de 20–25 dakika pişir. Pişerken fırın kapağını açma; hamurlar sönmesin diye tamamen kuruyup altın rengi alana kadar fırında tut.
Ekler neden fırından çıkınca söner?
İçi yeterince kurumadan çıkarılmış ya da pişerken fırın kapağı açılmış olabilir. Pişmenin sonuna doğru bir ekleri kesip içinin hamur kalmadığını kontrol et; fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak birkaç dakika daha kurut.
Ekler neyle doldurulur, çikolata sosu nasıl sürülür?
Klasik iç harcı, soğutulmuş pastacı kremasıdır; kremayı hamur tamamen soğuduktan sonra altından ya da yanından sık. Üstünü ılımış, akışkan çikolata sosuna batırıp sos donana kadar beklet.
Ekler buzdolabında nasıl saklanır?
Kremalı ekleri kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve en iyi dokusu için bir–iki gün içinde tüket. Oda sıcaklığında uzun süre bırakma; servis etmeden kısa süre önce buzdolabından çıkar.
Ekler dondurucuya konur mu?
Dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde hamur yumuşayıp kremanın dokusu değişebilir. En iyi sonuç için ekleri taze tüket; donduracaksan hava almayan kapta sakla ve buzdolabında çözdür.
Ekler hangi içeceklerle iyi gider?
Eklerin tatlı ve kremalı tadı, şekersiz kahveyle veya sade siyah çayla iyi dengelenir. Küçük porsiyonlar hâlinde çay saatinde ya da tatlı olarak servis edebilirsin.
Eklerin bir porsiyonu ne kadar enerji verir?
Eklerin enerji miktarı porsiyonun ağırlığına bağlıdır: 100 g için 264 kcal. Küçük bir eklerin ağırlığı pastaneye ve tarife göre değiştiğinden, porsiyonu gramla düşünmek daha doğru olur.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 23477 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
