Tabağınızda ne olduğunu bilin
Şu hamuru kabuğu
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı, yalnızca kabuk, ekler de dâhil
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 360 kcal —
- Protein 9 g 18%
- Karbonhidrat 22 g 8%
- Yağ 26 g 33%
- Doymuş yağ 5,6 g 28%
- Lif 0,8 g 3%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 483 mg 21%
- Kolesterol 171 mg 57%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 288 µg 32%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,9 µg 5%
- E vitamini 2,9 mg 19%
- K vitamini 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,62 mg 12%
- B6 vitamini 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- B12 vitamini 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Mineraller
- Kalsiyum 36 mg 3%
- Demir 2 mg 11%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 119 mg 10%
- Potasyum 97 mg 2%
- Çinko 0,73 mg 7%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,21 mg 9%
- Selenyum 24 µg 44%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Benzer yiyecekler
Şu hamuru kabuğu hakkında sorular
Şu hamuru kabuğu evde nasıl pişirilir?
Hamuru yağlı kâğıt serili tepsiye sık, önceden ısıtılmış 200 °C fırında 10 dakika pişir; kapağı açmadan sıcaklığı 180 °C’ye indirip kabuklar iyice kabarıp kızarana kadar 20–25 dakika daha tut. Fırını erken açmak kabukların sönmesine yol açabilir.
Şu hamuru kabuğu piştikten sonra nasıl çıtırlaştırılır?
Yumuşamış, içi boş kabukları 150 °C fırında 5–8 dakika ısıt. Doldurmadan önce tamamen soğumalarını bekle.
Şu hamuru kabuğu nasıl saklanır?
İçi boş ve tamamen soğumuş kabukları hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1–2 gün saklayabilirsin. Daha uzun süre için dondur; kullanmadan önce çözdürüp kısa süre fırında ısıt.
Şu hamuru kabuğu ne zaman doldurulur?
Servise mümkün olduğunca yakın doldur; krema kabuğu bekledikçe yumuşatır. Pastacı kreması, çırpılmış krema ya da tuzlu bir peynirli harç kullanabilirsin.
Şu hamuru kabuğu hangi tatlılarda kullanılır?
Küçük yuvarlak kabuklar profiterol, uzun olanlar ekler yapmak için kullanılır. Kabuğu pastacı kremasıyla doldurup çikolata sosuyla tamamlayabilirsin.
Şu hamuru kabuğu ile şu hamuru aynı şey mi?
Şu hamuru, fırında kabaran hamurun kendisidir; şu hamuru kabuğu ise bu hamur pişince oluşan içi boş parçadır. Profiterol ve ekler, pişmiş kabuğun farklı biçimlerde doldurulup sunulmasıyla hazırlanır.
Şu hamuru kabuğu dondurulabilir mi?
Evet; pişmiş, boş kabukları tamamen soğutup kapalı bir dondurucu kabına koy. Çözdürdükten sonra 150 °C fırında birkaç dakika ısıtıp soğut, ardından doldur.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3880 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
