Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kırmızı barbunya
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 256 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbonhidrat 22 g 8%
- Yağ 1,9 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 31 g 109%
- Şekerler 3,4 g —
- Sodyum 0,25 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0,59 µg 0%
- C vitamini 0,4 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,08 mg 1%
- K vitamini 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,31 mg 6%
- B6 vitamini 0,33 mg 19%
- Biyotin (B7) 8,3 µg 28%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 102 mg 8%
- Demir 5,2 mg 29%
- Magnezyum 139 mg 33%
- Fosfor 430 mg 34%
- Potasyum 1288 mg 27%
- Çinko 2,4 mg 21%
- Bakır 0,74 mg 82%
- Manganez 1,1 mg 47%
- Selenyum 2,1 µg 4%
- İyot 0 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 22 g | 22 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 11 g | 11 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 34 g | 33 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 45 g | 44 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 56 g | 55 g | 4,7 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı barbunya fasulyesisalamurasız konserve110 kcal / 100 g
- Koyu kırmızı barbunya fasulyesiolgun tohumlar, haşlanmış127 kcal / 100 g
- Kırmızı fasulyeçiğ314 kcal / 100 g
- Barbunya fasulyesiçiğ272 kcal / 100 g
- Royal red kidney fasulyesiolgun tohumlar, çiğ329 kcal / 100 g
- Barbunyatüm çeşitler, konserve, katı ve sıvı84 kcal / 100 g
- Koyu kırmızı fasulyeolgun tohumlar, kuru337 kcal / 100 g
- Açık kırmızı fasulyeolgun tohum, kuru330 kcal / 100 g
- Kaliforniya kırmızısı fasulyeolgun tohumlar, çiğ330 kcal / 100 g
- Kuru fasulyeçiğ326 kcal / 100 g
Kırmızı barbunya hakkında sorular
Kırmızı barbunya pişirmeden önce ıslatılır mı?
Evet; ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerini bol soğuk suyla kapat ve 8–12 saat beklet. Süzüp durulamak pişirme suyundaki köpüğü ve bazı sindirimi zorlaştıran bileşenleri azaltır.
Kırmızı barbunya nasıl pişirilir?
Islatılmış fasulyeyi taze suyla önce en az 10 dakika harlı ateşte kaynat, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 45–90 dakika pişir. Süre fasulyenin bekleme süresine ve tazeliğine göre değişir; taneler kolayca ezilince hazırdır.
Kırmızı barbunya çiğ yenir mi?
Hayır; çiğ ya da az pişmiş kırmızı barbunya mide bulantısı ve kusmaya yol açabilen doğal bir lektin içerir. Yavaş pişiriciye çiğ koyma; önce ocakta harlı ateşte kaynatıp sonra pişir.
Kırmızı barbunya hangi yemeklerde kullanılır?
Salatalara, çorbalara ve domatesli sebze yemeklerine katabilirsin; chili con carne de kırmızı barbunyanın bilinen kullanımlarındandır. Salatada tanelerin dağılmaması için pişirdikten sonra soğuk sudan geçirip iyice süz.
Kırmızı barbunya yerine ne kullanabilirim?
Tarifteki kırmızı barbunya yerine kuru fasulye veya barbunya fasulyesi kullanabilirsin. Tanelerin boyutu ve yumuşama süresi değişebileceğinden pişerken ara sıra kontrol et.
Kuru kırmızı barbunya nasıl saklanır?
Kuru taneleri ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir dolapta; nemden ve doğrudan güneşten uzakta sakla. Pişmiş barbunyayı kapalı kapta buzdolabına kaldırıp 3–4 gün içinde tüketebilir veya dondurabilirsin.
Kırmızı barbunya ile barbunya fasulyesi aynı mı?
İkisi de fasulye türüdür ancak aynı adla anılan her ürün aynı biçimde satılmaz: kırmızı barbunya çoğunlukla kuru, koyu kırmızı ve böbrek biçimli taneleri anlatır; barbunya fasulyesi ise taze ya da kuru olabilir. Tarifte kullanırken kuru olup olmadığına ve pişirme süresine bak.
Kaynak: Frida (Denmark) 1802 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
