Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kinoa
Kalori ve besin değerleri
pişmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 368 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 6,1 g 8%
- Doymuş yağ 0,7 g 4%
- Lif 7 g 25%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1 µg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 2,4 mg 16%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 24%
- Niasin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,77 mg 15%
- B6 vitamini 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 184 µg 46%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 70,2 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 47 mg 4%
- Demir 4,6 mg 25%
- Magnezyum 197 mg 47%
- Fosfor 457 mg 37%
- Potasyum 563 mg 12%
- Çinko 3,1 mg 28%
- Bakır 0,59 mg 66%
- Manganez 2 mg 88%
- Selenyum 8,5 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 porsiyon | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 porsiyon | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ porsiyon | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 porsiyon | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 porsiyon | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
Kinoa hakkında sorular
Kinoa tane tane nasıl pişirilir?
Önce ince süzgeçte soğuk suyla durula. Bir ölçü kinoaya iki ölçü su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika, suyunu çekene kadar pişir; ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip çatalla havalandır.
Kinoayı pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Evet; yıkamak, tanelerin dışındaki acımsı saponin kalıntılarını uzaklaştırır. Suyu berraklaşana kadar soğuk su altında ovalayarak durula.
Kinoa hangi yemeklerde kullanılır, yanında ne iyi gider?
Pişmiş kinoayı maydanoz, nane, domates ve limonla kısır benzeri bir salataya katabilir; sebzeli pilav gibi sıcak servis edebilirsin. Haşlanmış sebzeler, baklagiller ve yoğurtlu soslarla da iyi gider.
Kinoayı nasıl saklamalı?
Pişmemiş kinoayı kuru, serin ve ışık almayan bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta sakla. Pişmiş kinoayı kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket; kullanmadan önce iyice ısıt.
Beyaz kinoa ile kırmızı kinoa arasında ne fark var?
Beyaz kinoa pişince daha yumuşak ve kabarık olur; kırmızı kinoa şeklini daha iyi koruduğu için soğuk salatalarda kullanışlıdır. Verilen besin değerlerine göre kırmızı kinoanın lifi 12 g, beyaz kinoanınki 8,3 g/100 g'dır.
Kinoa unu buğday unu yerine kullanılabilir mi?
Kinoa unu tek başına hamuru buğday unu kadar esnek yapmaz; ekmek ve kekte başka unlarla karıştırmak daha iyi sonuç verir. Hafif topraksı tadı tuzlu krep ve krakerlerde de güzel durur.
Kinoa tahıl mı?
Kinoa mutfakta tahıl gibi kullanılsa da buğday ve pirinç gibi bir tahıl değil, yenilebilir tohumları için yetiştirilen bir bitkidir. Bu nedenle ona yalancı tahıl da denir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168874 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
