Tabağınızda ne olduğunu bilin

istavrit

Kalori ve besin değerleri

konserve, süzülmüş katı madde

156

kalorikcal başına 100 g

Protein23 g

Karb.0 g

Yağ6,3 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 156 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 6,3 g 8%
Doymuş yağ 1,9 g 9%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 379 mg 16%
Kolesterol 79 mg 26%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 130 µg 14%
C vitamini 0,9 mg 1%
D vitamini 7,3 µg 37%
E vitamini 1 mg 7%
K vitamini 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niasin (B3) 6,2 mg 39%
Pantotenik asit (B5) 0,31 mg 6%
B6 vitamini 0,21 mg 12%
Folat (B9) 5 µg 1%
B12 vitamini 6,9 µg 289%
Kolin 85 mg 15%

Mineraller

Kalsiyum 241 mg 19%
Demir 2 mg 11%
Magnezyum 37 mg 9%
Fosfor 301 mg 24%
Potasyum 194 mg 4%
Çinko 1 mg 9%
Bakır 0,15 mg 16%
Manganez 0,04 mg 2%
Selenyum 37,7 µg 69%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	156	23 g	6,3 g
1 porsiyon	28,4 g	44	6,6 g	1,8 g
2 porsiyon	56,7 g	88	13 g	3,6 g
½ porsiyon	14,2 g	22	3,3 g	0,9 g
3 porsiyon	85,1 g	133	20 g	5,4 g
4 porsiyon	113,4 g	177	26 g	7,1 g
50 g	50 g	78	12 g	3,2 g
150 g	150 g	234	35 g	9,5 g
200 g	200 g	312	46 g	13 g
250 g	250 g	390	58 g	16 g

Benzer yiyecekler

istavrit hakkında sorular

Taze istavrit alırken nelere bakmalısın?

Gözleri parlak ve hafif dışa çıkık, solungaçları kırmızıya yakın, eti sıkı olmalı; ağır ve ekşi kokan balığı alma. Balıkçıdan ayıklamasını isteyebilir, pişirmeden önce soğuk suyla durulayıp iyice kurulayabilirsin.

İstavrit tavada kaç dakikada pişer?

Ayıklanmış küçük istavritleri una bulayıp fazla unu silkele. Kızgın yağda orta ateşte, her yüzünü 3–4 dakika kızart; balığın eti opaklaşıp kılçığından kolayca ayrıldığında pişmiştir.

İstavrit fırında nasıl pişirilir?

Balıkları tepsiye tek sıra diz, üzerine az yağ gezdirip soğan ve limon dilimleri ekle. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişir; kalın balıklarda içinin de tamamen piştiğini kontrol et.

İstavritle hangi yemekler yapılır?

En bilinen hazırlama biçimi istavrit tavadır; küçük balıkları ayıklayıp una bulayarak kızartabilirsin. İstavrit buğulama da yapılır: soğan, domates ve limonla kapaklı tencerede, balık yumuşayıp opaklaşana kadar pişir.

Pişmiş istavriti buzdolabında ne kadar saklayabilirsin?

Pişmiş istavriti kapalı bir kaba alıp buzdolabında en geç 2 saat içinde soğut; 3 gün içinde tüket. Çiğ istavriti ise buzdolabının en soğuk bölümünde tutup mümkünse aynı gün, en geç ertesi gün pişir.

İstavrit dondurulur mu?

Evet. Ayıklayıp iyice kuruladıktan sonra tek öğünlük paketlere böl, havasını alarak dondur. En iyi lezzet için 2–3 ay içinde kullan; buzdolabında çözdür ve çözünen balığı yeniden dondurma.

İstavritin kılçıkları nasıl temizlenir?

Küçük istavritlerde omurga kılçığı genellikle piştikten sonra baştan kuyruğa doğru kolayca çıkar. Çocuklara verirken deriyi ve kılçıkları dikkatle ayıkla; küçük, sert kılçık kalmadığını parmaklarınla kontrol et.

Kaynak: USDA FoodData Central 175121 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç