Tabağınızda ne olduğunu bilin
İç etek biftek
Kalori ve besin değerleri
plate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 205 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 10 g 13%
- Doymuş yağ 3,9 g 19%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 76 mg 3%
- Kolesterol 85 mg 28%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- B6 vitamini 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12 vitamini 3,8 µg 158%
- Kolin 102 mg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 2,8 mg 16%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 236 mg 19%
- Potasyum 295 mg 6%
- Çinko 7,4 mg 68%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Selenyum 19,9 µg 36%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 27 g | 0 g | 10 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 174 | 23 g | 0 g | 8,6 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 349 | 45 g | 0 g | 17 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 87 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 523 | 68 g | 0 g | 26 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 697 | 91 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 40 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 53 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 67 g | 0 g | 25 g |
Benzer yiyecekler
- Plate steakkemiksiz, ayrılabilir yağ ve et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara245 kcal / 100 g
- Sığır bonfilekemiksiz, sadece yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara234 kcal / 100 g
- Dış etek kontrfileplate, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara233 kcal / 100 g
- Dış etek bifteğikemiksiz, ayrılabilir yağsız et ve yağ, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ238 kcal / 100 g
- İç diyafram bifteğikemiksiz, yağsız et ve yağ ayrılabilir, yağ tamamen ayıklanmış, choice sınıfı, çiğ195 kcal / 100 g
- Sığır flank biftekyalnızca yağsız, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, çiğ149 kcal / 100 g
- Dana kontrfile biftekkalça, (üst), kemiksiz, yağlı ve yağsız, 3mm (1/8) tıraşlanmış, pişmiş, braislenmiş233 kcal / 100 g
- Dana kürek biftekkemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalينة kadar kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, haşlanmış219 kcal / 100 g
- Üst bifteksadece yağsız, 1/8" yağa göre kesilmiş, tüm sınıflar, pişmiş, ızgara185 kcal / 100 g
- Omuz bifteğikemiksiz, yalnızca yağsız et, 0" yağ kalacak şekilde kırpılmış, choice, pişmiş, ızgara178 kcal / 100 g
İç etek biftek hakkında sorular
İç etek biftek nasıl pişirilir?
Eti iyice kızmış döküm tavada veya ızgarada, kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika mühürle; orta-az pişmiş istiyorsan iç sıcaklığını 55–57 °C civarında tut. Kesmeden önce 5 dakika dinlendir.
İç etek biftek neden sert olur, nasıl yumuşak kalır?
Kas lifleri belirgin olduğu için eti liflerin yönüne paralel değil, yönü keserek ince dilimle. Tavaya koymadan önce yüzeyini kurula; fazla pişirmek de eti sertleştirir.
İç etek biftek fajita ve taco için uygun mu?
Evet; yüksek ateşte kısa sürede pişirip dinlendirdikten sonra liflere dik ince şeritler halinde kes. Fajita, taco ve dürümde biber, soğan, lime suyu ve kişnişle iyi gider.
İç etek biftek buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ eti sızdırmaz bir kapta buzdolabının soğuk bölümünde sakla ve 1–2 gün içinde pişir; daha uzun süre için hava almayacak şekilde paketleyip dondur. Çözdürürken buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
İç etek biftek ile dış etek biftek arasındaki fark nedir?
Bunlar hayvanın farklı bölgelerinden çıkan, lifli ve hızlı pişirmeye uygun kesimlerdir. Besin değerinde iç etek bifteğin proteini 27 g iken dış etek bifteğin proteini 28,7 g’dır.
Bir porsiyon iç etek biftekte ne kadar protein vardır?
85 g’lık bir porsiyon yaklaşık 23 g protein sağlar. İç etek biftek ayrıca çinko açısından zengin bir besindir.
İç etek biftek çiğ yenir mi?
Çiğ tüketmek yerine pişir; bütün parça bifteği en az 63 °C iç sıcaklığa ulaştırıp 3 dakika dinlendirmek güvenli bir yöntemdir. Eti çiğ halde hazırladığın tahta ve bıçağı pişmiş et için kullanma.
Kaynak: USDA FoodData Central 168744 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
