Tabağınızda ne olduğunu bilin

Domuz belinin arka kısmından pirzola

Kalori ve besin değerleri

taze, kemikli, yalnızca yağsız kısmı ayrılabilir, pişmiş, ızgarada pişirilmiş

174

kalorikcal başına 100 g

Protein29 g

Karb.0 g

Yağ5,5 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 174 kcal —
Protein 29 g 59%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 5,5 g 7%
Doymuş yağ 1,7 g 9%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 89 mg 4%
Kolesterol 88 mg 29%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 2 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 1 µg 5%
E vitamini 0,27 mg 2%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,75 mg 63%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niasin (B3) 9 mg 56%
Pantotenik asit (B5) 1,3 mg 27%
B6 vitamini 0,61 mg 36%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0,77 µg 32%
Kolin 97,8 mg 18%

Mineraller

Kalsiyum 65 mg 5%
Demir 1,1 mg 6%
Magnezyum 25 mg 6%
Fosfor 300 mg 24%
Potasyum 391 mg 8%
Çinko 3,9 mg 36%
Bakır 0,12 mg 14%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 45,3 µg 82%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	174	29 g	5,5 g
1 porsiyon	85 g	148	25 g	4,6 g
2 porsiyon	170 g	296	50 g	9,3 g
½ porsiyon	42,5 g	74	12 g	2,3 g
3 porsiyon	255 g	444	75 g	14 g
4 porsiyon	340 g	592	100 g	19 g
50 g	50 g	87	15 g	2,7 g
150 g	150 g	261	44 g	8,2 g
200 g	200 g	348	59 g	11 g
250 g	250 g	435	73 g	14 g

Benzer yiyecekler

Domuz belinin arka kısmından pirzola hakkında sorular

Domuz belinin arka kısmından pirzola tavada nasıl pişirilir?

Pirzolayı kâğıt havluyla kurula, tuzlayıp kızgın tavada az yağla her yüzünü 3–4 dakika mühürle. Ateşi kısıp iç sıcaklığı 63 °C’ye gelene kadar pişir; kesmeden önce 3 dakika dinlendir.

Bu pirzola fırında kaç derecede pişer?

Fırını 200 °C’ye ısıt. Pirzolaları tavada iki yüzü renk alana kadar mühürledikten sonra fırında yaklaşık 8–12 dakika pişir; süre kalınlığa bağlı olduğundan iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaştığını ölç.

Domuz belinin arka kısmından pirzola nasıl yumuşak kalır?

Çok uzun pişirme, çünkü yağsız bel eti kuruyabilir. Pişirmeden önce tuzla ovup 20–30 dakika beklet; piştikten sonra birkaç dakika dinlendir ve liflerin tersine dilimle.

Domuz pirzolası pişirmeden önce marine edilir mi?

Evet; zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve kekikle 30 dakika ile birkaç saat arasında marine edebilirsin. Sirke veya limon suyu kullanıyorsan eti saatlerce bekletme; yüzeyi hamurumsu olabilir.

Domuz belinin arka kısmından pirzola neyle iyi gider?

Fırın patates, elma püresi, lahana salatası ve hardallı sosla güzel eşleşir. İnce dilimleyip sandviçe koyabilir ya da mantar ve krema sosuyla servis edebilirsin.

Çiğ domuz pirzolası buzdolabında ne kadar saklanır?

Kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürürken tezgâhta değil buzdolabında beklet.

Domuz belinin arka kısmından pirzolada hangi besin öne çıkar?

Selenyum ve B vitaminleri öne çıkar; örneğin bu pirzolanın 100 gramında 45,3 µg selenyum ve 0,75 mg B1 vitamini bulunur.

Kaynak: USDA FoodData Central 168247 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç