Tabağınızda ne olduğunu bilin

Domuz belinin arka kısmından rosto

Kalori ve besin değerleri

taze, kemikli, yalnızca yağsız kısmı ayrılabilir, pişmiş, fırında kızartılmış

204

kalorikcal başına 100 g

Protein28 g

Karb.0 g

Yağ9,4 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 204 kcal —
Protein 28 g 56%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 9,4 g 12%
Doymuş yağ 2,9 g 14%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 59 mg 3%
Kolesterol 89 mg 30%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,7 µg 3%
E vitamini 0,1 mg 1%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,67 mg 55%
Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
Niasin (B3) 8,2 mg 51%
Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 22%
B6 vitamini 0,79 mg 46%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0,61 µg 25%
Kolin 94,4 mg 17%

Mineraller

Kalsiyum 13 mg 1%
Demir 0,96 mg 5%
Magnezyum 26 mg 6%
Fosfor 235 mg 19%
Potasyum 352 mg 7%
Çinko 2,6 mg 24%
Bakır 0,12 mg 13%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 46,4 µg 84%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	204	28 g	9,4 g
1 porsiyon	85 g	173	24 g	8 g
2 porsiyon	170 g	347	47 g	16 g
½ porsiyon	42,5 g	87	12 g	4 g
3 porsiyon	255 g	520	71 g	24 g
4 porsiyon	340 g	694	95 g	32 g
50 g	50 g	102	14 g	4,7 g
150 g	150 g	306	42 g	14 g
200 g	200 g	408	56 g	19 g
250 g	250 g	510	70 g	24 g

Benzer yiyecekler

Domuz belinin arka kısmından rosto hakkında sorular

Domuz bel rostosu fırında nasıl pişirilir?

Eti pişirmeden önce kâğıt havluyla kurula, tuzlayıp tavada her yanını kızart; ardından 180 °C fırında, en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C olana kadar pişir. Dilimlemeden önce en az 3 dakika dinlendir; süre rostunun kalınlığına göre değişir.

Domuz bel rostosu alırken nelere dikkat etmelisin?

Şekli düzgün, yüzeyi nemli ama yapışkan olmayan ve kokusu taze olan bir parça seç. Üzerinde ince bir yağ tabakası bulunması fırında kurumasını yavaşlatır; fazla yağı pişirmeden önce kesebilirsin.

Pişmiş domuz bel rostosu nasıl saklanır?

Rostoyu piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için dilimleyip hava geçirmez biçimde dondur, çözdürürken buzdolabında beklet.

Domuz bel rostosunun yanına ne gider?

Fırın patates, havuç ve soğan rostoyla aynı tepside pişebilir; sebzeleri etin çevresine dizip ara sıra tepsi suyuyla karıştır. Elma püresi, hardallı sos veya lahana salatası da dilimlenmiş etle iyi gider.

Domuz bel rostosu yerine hangi eti kullanabilirsin?

Domuz bonfile rosto kullanabilirsin; daha yağsız olduğundan daha çabuk kuruyabilir, bu yüzden iç sıcaklığını termometreyle takip et ve fazla pişirme. Dana rosto da kullanılabilir, ancak lezzeti ve pişme süresi farklı olur.

Domuz bel rostosu ile domuz bonfile rostosu arasındaki fark nedir?

Domuz bonfile rostosu daha yağsızdır: 100 gramında 178 kcal ve 5,31 g yağ bulunurken domuz bel rostosunda 204 kcal ve 9,4 g yağ vardır. Bonfile daha yumuşak ve çabuk pişer; bel rostosu daha iri bir parça hâlinde kızartmaya elverişlidir.

Bir porsiyon domuz bel rostosu ne kadar olmalı?

Pişmiş etten yaklaşık 85 g, kabaca avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon düşünebilirsin. Bu miktar 24 g protein sağlar.

Kaynak: USDA FoodData Central 168248 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç