Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yağsız domuz omuz rosto
Kalori ve besin değerleri
taze, bütün, sadece yağsız et, pişmiş, fırınlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 230 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 14 g 17%
- Doymuş yağ 4,8 g 24%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 75 mg 3%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 0,6 mg 1%
- D vitamini 1 µg 5%
- E vitamini 0,25 mg 2%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,63 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niasin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12 vitamini 0,86 µg 36%
- Kolin 87 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 18 mg 1%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 221 mg 18%
- Potasyum 346 mg 7%
- Çinko 4,2 mg 38%
- Bakır 0,12 mg 14%
- Manganez 0,03 mg 1%
- Selenyum 37,4 µg 68%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 135 g | 311 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 porsiyon | 270 g | 621 | 68 g | 0 g | 37 g |
| ½ porsiyon | 67,5 g | 155 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 porsiyon | 405 g | 932 | 103 g | 0 g | 55 g |
| 4 porsiyon | 540 g | 1242 | 137 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 13 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 38 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 63 g | 0 g | 34 g |
Benzer yiyecekler
- Domuz omuz roto yağsıztaze, omuz, yalnızca ayrılabilir yağsız, pişmiş, fırınlanmış232 kcal / 100 g
- Yağsız domuz boyun rostotaze, bonfile, kemikli, yalnızca yağı ayrılabilir et, pişmiş, fırınlanmış217 kcal / 100 g
- Kemiksiz yağsız domuz boyun rostotaze, bonfile, kemiksiz, yalnızca yağı ayrılabilir et, pişmiş, fırınlanmış175 kcal / 100 g
- Domuz omuz rototaze, omuz, ayrılabilir yağsız ve yağlı, pişmiş, fırınlanmış269 kcal / 100 g
- Kemiksiz domuz boyun rostotaze, bonfile, kemiksiz, yağlı ve yağı ayrılabilir et, pişmiş, fırınlanmış199 kcal / 100 g
- Yağsız çiğ domuz omuzutaze, bütün, sadece yağsız et, çiğ148 kcal / 100 g
- Bütün domuz filetosutaze, sadece yağsız et, pişmiş, fırınlanmış209 kcal / 100 g
- Standart pişmiş domuz omuzupişmiş, standart, derisiz, yağı alınmış123 kcal / 100 g
- But et bütün yağsız domuztaze, but, bütün, sadece ayrılabilir yağsız et, pişmiş, fırınlanmış211 kcal / 100 g
- Kemikli domuz omuzkemikli, yağlı ve az yağlı, ızgara259 kcal / 100 g
Yağsız domuz omuz rosto hakkında sorular
Yağsız domuz omuz rosto fırında nasıl pişirilir?
Eti oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kurula, tuzlayıp tavada her yüzünü kızart; ardından kapalı bir kapta 150–160 °C fırında, çatalla kolayca ayrılana kadar yavaş pişir. Omuz bağ dokulu olduğundan, yalnızca iç sıcaklığa bakmak yerine yumuşaklığını da kontrol et.
Domuz omuz rostoyu pişirirken iç sıcaklığı kaç derece olmalı?
Bütün et parçasının en kalın yerini kemik ya da tepsiye değdirmeden ölç. Güvenli pişirme için merkez en az 63 °C'ye ulaşmalı ve eti kesmeden önce 3 dakika dinlendirmelisin; omuzun lif lif ayrılmasını istiyorsan daha uzun, yavaş pişir.
Yağsız domuz omuz rosto nasıl marine edilir?
Zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve biberiye ya da kekikle hazırladığın marinadı ete yedirip buzdolabında birkaç saat beklet. Pişirmeden önce yüzeyini kurula; böylece tavada daha iyi kızarır.
Pişmiş domuz omuz rosto nasıl saklanır?
Pişmiş eti sığ, kapaklı bir kaba alıp en geç 2 saat içinde buzdolabına koy ve 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan dilimleyip hava almayacak şekilde dondur; çözdürürken buzdolabında beklet.
Domuz omuz rosto hangi yemeklerde kullanılır?
Yavaş pişince didikleyip sandviçe, dürüme veya taco iç harcına koyabilir; patates ve kök sebzelerle fırında servis edebilirsin. Pişirme sıvısı da sos için lezzetli bir temel olur.
Yağsız domuz omuz rosto yerine ne kullanılabilir?
Benzer şekilde yavaş pişirilecek bir parça arıyorsan domuz omuz kullanabilirsin; daha yağsız ve dilimlenebilir bir sonuç için kemiksiz yağsız domuz boyun rosto uygundur. Boyun rosto 100 g'da 175 kcal ve 7,14 g yağ içerirken, bu domuz omuz rosto 230 kcal ve 14 g yağ içerir.
Yağsız domuz omuz rosto ile yağsız domuz boyun rosto arasındaki fark nedir?
Yağsız domuz boyun rosto 100 g'da 217 kcal ve 11,9 g yağ içerir; yağsız domuz omuz rosto ise 230 kcal ve 14 g yağ içerir. Boyun rostoda protein de biraz daha fazladır: 25,7 g'a karşı 25 g.
Yağsız domuz omuz rosto ne kadar yenir?
Bir öğünde yaklaşık 85 g pişmiş et makul bir porsiyondur; yanında sebze ve tahıl ya da patatesle tamamlayabilirsin. Bu porsiyon 22 g protein sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 167846 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
