Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana etli bolonez
Kalori ve besin değerleri
kıyma
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 149 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbonhidrat 3,4 g 1%
- Yağ 9,8 g 13%
- Doymuş yağ 4,3 g 21%
- Lif 0,3 g 1%
- Şekerler 3,3 g —
- Sodyum 220 mg 10%
- Kolesterol 29,7 mg 10%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 27 µg 3%
- C vitamini 8,5 mg 9%
- D vitamini 0,11 µg 1%
- E vitamini 0,64 mg 4%
- K vitamini 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 3,2 mg 20%
- B6 vitamini 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
- B12 vitamini 0,52 µg 22%
Mineraller
- Kalsiyum 13,2 mg 1%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 15,4 mg 4%
- Fosfor 97,6 mg 8%
- Potasyum 294 mg 6%
- Çinko 3,2 mg 29%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,09 mg 4%
- Selenyum 10 µg 18%
- İyot 13 µg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3,4 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 1,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8,5 g | 24 g |
Benzer yiyecekler
- Dana etli bolonez sosuev yapımı93 kcal / 100 g
- Dana etli bolonez makarna sosuhazır domates bazlı sos kullanılarak ev yapımı113 kcal / 100 g
- Bolonez sosudana kıymalı182 kcal / 100 g
- Etli bolognese sosuekstra yağsız kıyma ile yapılmış, ev yapımı108 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Bolonez sos144 kcal / 100 g
- Dana kıymalı sos116 kcal / 100 g
- Sığır kıymasıhaşlanmış209 kcal / 100 g
- Kıymalı soslu spagetti128 kcal / 100 g
Dana etli bolonez hakkında sorular
Dana etli bolonezi evde nasıl pişirebilirsin?
Soğanı az yağda yumuşat, dana kıymasını ekleyip rengi dönene kadar kavur; domates ve az suyu ilave et. Kısık ateşte kapağı aralık olarak en az 30 dakika pişir; ara sıra karıştır ki dibi tutmasın.
Bolonez soslu makarnayı nasıl daha lezzetli yaparsın?
Makarnayı diri kalacak şekilde haşla ve süzmeden önce bir kepçe haşlama suyu ayır. Makarnayı sosla tavada bir dakika çevir; nişastalı su sosun makarnaya tutunmasına yardım eder.
Dana etli bolonez hangi makarnalarla iyi gider?
Tagliatelle ve pappardelle gibi geniş makarnalar yoğun sosu iyi taşır; spagetti de sık kullanılan bir eşleşmedir. Üzerine rendelenmiş parmesan veya benzeri sert peynir ekleyebilirsin.
Pişmiş dana etli bolonez buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra en geç iki saat içinde sığ, kapaklı bir kaba alıp buzdolabına koy. Üç gün içinde tüket; yeniden ısıtırken sosun her tarafı iyice buhar çıkaracak kadar sıcak olsun.
Dana etli bolonez dondurulabilir mi?
Evet. Tamamen soğuyunca tek öğünlük kaplara böl, hava almayacak şekilde kapat ve dondur; yaklaşık üç ay içinde kullan. Çözdürmek için buzdolabında beklet, ardından ocakta ara sıra karıştırarak iyice ısıt.
Dana etli bolonez lazanyada kullanılır mı?
Evet; lazanyada bolonez sosunu beşamel ve lazanya yapraklarıyla kat kat diz. Sosu çok sulu bırakma, yoksa yapraklar fazla yumuşayabilir.
Dana etli bolonezde kıyma yerine ne kullanabilirsin?
Etsiz bir seçenek için ince doğranmış mantar ve yeşil mercimek kullanabilirsin; mantarı önce suyunu salıp çekene kadar kavur, mercimeği domatesle birlikte ekle. Sosun kıymalı bolonezle aynı tadı vermeyeceğini, ama makarnaya benzer biçimde eşlik edeceğini unutma.
Dana etli bolonezi pişirirken kıymayı önce mühürlemek gerekir mi?
Kıymayı tavaya tek seferde yığmak yerine geniş tavada, gerekirse partiler hâlinde kavur. Böylece suyunu salıp haşlanmak yerine renk alır; soğanı önceden yumuşatıp kıymayı ardından ekleyebilirsin.
Kaynak: Fineli (Finland) 32236 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
