Tabağınızda ne olduğunu bilin

Çevirme tavuk derisi

Kalori ve besin değerleri

etlik piliç veya kızartmalık tavuk, döner şişte, orijinal baharatlı, yalnızca deri, pişmiş

406

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.0,1 g

Yağ37 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 406 kcal —
Protein 18 g 35%
Karbonhidrat 0,1 g 0%
Yağ 37 g 48%
Doymuş yağ 10 g 50%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0,1 g —
Sodyum 381 mg 17%
Kolesterol 141 mg 47%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 56 µg 6%
C vitamini 0 mg 0%
E vitamini 0,36 mg 2%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niasin (B3) 5,7 mg 36%
Pantotenik asit (B5) 1,2 mg 24%
B6 vitamini 0,14 mg 8%
Folat (B9) 11 µg 3%
B12 vitamini 0,59 µg 25%
Kolin 45,7 mg 8%

Mineraller

Kalsiyum 25 mg 2%
Demir 0,98 mg 5%
Magnezyum 26 mg 6%
Fosfor 248 mg 20%
Potasyum 245 mg 5%
Çinko 1 mg 9%
Bakır 0,05 mg 5%
Manganez 0,03 mg 1%
Selenyum 18,5 µg 34%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	406	18 g	0,1 g	37 g
1 porsiyon	85 g	345	15 g	0,1 g	32 g
2 porsiyon	170 g	690	30 g	0,2 g	63 g
½ porsiyon	42,5 g	173	7,5 g	0 g	16 g
3 porsiyon	255 g	1035	45 g	0,3 g	95 g
4 porsiyon	340 g	1380	60 g	0,4 g	127 g
50 g	50 g	203	8,8 g	0,1 g	19 g
150 g	150 g	609	27 g	0,2 g	56 g
200 g	200 g	812	35 g	0,2 g	75 g
250 g	250 g	1015	44 g	0,3 g	93 g

Benzer yiyecekler

Çevirme tavuk derisi hakkında sorular

Çevirme tavuk derisini çıtır tutmak için nasıl ısıtmalısın?

Deriyi etten ayırıp yağlı yüzü yukarı gelecek şekilde tepsiye koy. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında 5–8 dakika ısıt; mikrodalga deriyi yumuşatır.

Çevirme tavuk derisi tavada nasıl çıtırlaştırılır?

Deriyi küçük parçalara kesip soğuk, kuru tavaya tek kat hâlinde yerleştir. Orta ateşte, yağı salıp kızarana kadar yaklaşık 5–7 dakika pişir; sık sık çevir.

Çevirme tavuk derisi nasıl saklanır?

Pişmiş deriyi tavuk etinden ayrı, kapaklı bir kapta buzdolabında sakla ve 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklayacaksan dondur; tekrar ısıtırken fırın ya da tavayı tercih et.

Çıtır çevirme tavuk derisi hangi yemeklerde kullanılır?

Ufalanmış çıtır deriyi salata, çorba, pilav veya fırın patatesin üzerine serpebilirsin. Biraz tavuk yağı da bıraktığı için yemeğe tuz eklemeden önce tadına bak.

Çevirme tavuk derisini neyle değiştirebilirsin?

Çıtır bir üst malzeme arıyorsan kızarmış ekmek kırıntısı veya kavrulmuş soğan kullan. Yemeğe tavuk lezzeti katmak istiyorsan derili tavuk eti daha iyi bir alternatiftir.

Çevirme tavuk derisinde hangi yağ bulunur?

Toplam yağın büyük bölümü hayvansal yağdır; 100 g’lık porsiyonda doymuş yağ miktarı 10 g’dır. Yağının bir kısmı pişerken akar, bu nedenle deriyi kâğıt havlu üzerine alabilirsin.

Kaynak: USDA FoodData Central 171520 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç