Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Tortilla, prêt-à-cuire /frire, grains entiers (blé entier)
Calories et valeurs nutritionnelles
prêt-à-cuire / frire, grains entiers (blé entier)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 310 kcal —
- Protéines 9,6 g 19%
- Glucides 44 g 16%
- Lipides 6,7 g 9%
- Acides gras saturés 1,9 g 10%
- Fibres 7 g 25%
- Sucres 3,5 g —
- Sodium 559 mg 24%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,9 mg 6%
- Vitamine K 4,5 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 0,63 mg 4%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 35,3 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 20 mg 4%
Minéraux
- Calcium 99,1 mg 8%
- Fer 2,4 mg 14%
- Magnésium 80,3 mg 19%
- Phosphore 373 mg 30%
- Potassium 371 mg 8%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cuivre 0,26 mg 29%
- Manganèse 2,1 mg 89%
- Sélénium 12 µg 22%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9,6 g | 44 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4,8 g | 22 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
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Questions sur : Tortilla, prêt-à-cuire /frire, grains entiers (blé entier)
Comment réchauffer une tortilla de blé complet sans la casser ?
Passez-la 15 à 20 secondes de chaque côté dans une poêle sèche à feu moyen, puis gardez-la sous un torchon propre. La chaleur l’assouplit et facilite le pliage.
Comment faire des chips avec une tortilla de blé complet ?
Découpez-la en triangles, badigeonnez-les légèrement d’huile et faites-les cuire 8 à 10 minutes à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson. Surveillez la fin : elles durcissent en refroidissant.
Comment éviter qu’une tortilla de blé complet se déchire quand on la roule ?
Réchauffez-la d’abord, puis répartissez la garniture en une bande au centre sans trop la remplir. Rabattez les côtés avant de rouler fermement depuis le bord le plus proche de vous.
Que mettre dans une tortilla de blé complet ?
Garnissez-la de haricots, de légumes grillés et de fromage pour un burrito, ou de poulet, de laitue et de sauce pour un wrap. Une garniture humide, comme la salsa, est préférable en petite quantité pour éviter de détremper la galette.
Comment conserver les tortillas de blé complet après ouverture ?
Refermez bien le paquet et gardez-les au réfrigérateur selon les indications de conservation de l’emballage. Pour les congeler, séparez-les avec de petits morceaux de papier cuisson et décongelez seulement le nombre nécessaire.
Quelle différence entre une tortilla de blé complet et une tortilla de maïs ?
La tortilla de blé complet est plus souple et se roule facilement en wrap ou en burrito. La tortilla de maïs a un goût plus marqué et convient bien aux tacos ; elle apporte 218 kcal et 6,3 g de fibres pour 100 g, contre 310 kcal et 7 g de fibres pour la tortilla de blé complet.
La tortilla de blé complet contient-elle beaucoup de fibres ?
Une tortilla de 40 g apporte 2,8 g de fibres. Le blé complet conserve davantage de fibres du grain que la farine blanche, mais la quantité par galette dépend de son poids.
La tortilla de blé complet contient-elle du gluten ?
Oui : le blé contient du gluten, y compris lorsqu’il est complet. Elle ne convient donc pas aux personnes qui doivent éviter le gluten.
Source : Canadian Nutrient File 7258 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
