Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Spaghettis
Calories et valeurs nutritionnelles
en conserve, dans de la sauce tomate
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 72 kcal —
- Protéines 2,1 g 4%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 0,9 g 3%
- Sucres 5,5 g —
- Sodium 190 mg 8%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 15 µg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,9 mg 6%
- Acide pantothénique (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folates (B9) 4 µg 1%
Minéraux
- Calcium 13 mg 1%
- Fer 0,57 mg 3%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 27 mg 2%
- Potassium 122 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Manganèse 0,11 mg 5%
- Sélénium 2 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,1 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,1 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3,2 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 4,2 g | 32 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 5,3 g | 41 g | 0,8 g |
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Questions sur : Spaghettis
Combien de temps faut-il cuire les spaghettis ?
Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée et remuez au début pour éviter qu’ils collent. Goûtez-les une minute avant le temps indiqué sur le paquet : ils sont al dente quand ils restent légèrement fermes sous la dent.
Comment éviter que les spaghettis collent après cuisson ?
Faites-les cuire dans assez d’eau, remuez pendant la première minute, puis égouttez-les sans les rincer. Mélangez-les aussitôt à la sauce ; gardez une petite louche d’eau de cuisson pour détendre la sauce et la faire adhérer.
Quelle quantité de spaghettis prévoir par personne ?
Comptez environ 80 à 100 g de spaghettis secs par adulte pour un plat principal, un peu moins si vous servez une entrée ou un accompagnement. Leur poids augmente après cuisson en absorbant l’eau.
Comment conserver un paquet de spaghettis ouvert ?
Gardez les spaghettis secs dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et des odeurs fortes. Une fois cuits, placez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-les dans les trois jours.
Quelles sauces vont bien avec les spaghettis ?
La sauce tomate, le pesto, l’aglio e olio à l’ail et à l’huile d’olive, ou la carbonara les enrobent bien. Pour une sauce épaisse, réservez un peu d’eau de cuisson : son amidon aide à lier les ingrédients.
Peut-on remplacer les spaghettis par une autre forme de pâtes ?
Oui : des linguine ou des bavette conviennent avec les sauces à l’huile, au pesto ou aux fruits de mer. Les bucatini, creux au centre, se marient bien avec une sauce tomate plus consistante.
Quelle est la différence entre les spaghettis et les spaghettis blancs ?
Les spaghettis blancs sont fabriqués avec de la farine raffinée, tandis que les spaghettis vendus simplement sous le nom de spaghettis peuvent avoir une composition différente. Dans les données comparées, les spaghettis blancs apportent 141 kcal et 31,5 g de glucides pour 100 g, contre 72 kcal et 16 g pour les spaghettis.
Les spaghettis contiennent-ils du gluten ?
Les spaghettis classiques à base de blé contiennent du gluten. Pour une version sans gluten, choisissez des pâtes faites notamment à partir de maïs ou de riz et suivez leur temps de cuisson, souvent plus court.
Source : CoFID (UK) 11-735 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
