Toast

Passez-le au grille-pain par cycles courts et surveillez la première tournée : les tranches fines brunissent vite. Pour un résultat plus régulier, placez-les en une seule couche sous le gril du four et retournez-les dès qu’un côté est doré.

Refermez soigneusement son emballage ou mettez les tranches dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. Si elles ont ramolli, quelques instants au grille-pain leur rendent leur croustillant.

Il se prête aux tartines salées, avec du fromage frais, un œuf ou de l’avocat, comme aux versions sucrées avec de la confiture. Pour des canapés, garnissez-le juste avant de servir afin qu’il reste croquant.

Oui, il peut servir de base, mais il est plus sec que le pain de mie frais. Beurrez légèrement les faces extérieures et garnissez-le de fromage et de jambon avant de le faire dorer à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.

Le toast se présente généralement en tranches, tandis que le petit pain grillé est souvent vendu en petites tranches très sèches et croquantes. Le toast se grille volontiers juste avant de le garnir ; le petit pain grillé est prêt à manger.

Utilisez du pain frais tranché et faites-le griller, ou choisissez du pain de mie si vous voulez une mie plus souple. Pour une base très croustillante à garnir, le petit pain grillé peut aussi convenir.