Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Salsa de tomate
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 25 kcal —
- Protéines 0,9 g 2%
- Glucides 3,6 g 1%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0,6 g 2%
- Sucres 3,2 g —
- Sodium 267 mg 12%
- Cholestérol 0,5 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 56,4 µg 6%
- Vitamine C 26,2 mg 29%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,73 mg 5%
- Vitamine K 17,8 µg 15%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,55 mg 3%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folates (B9) 16,1 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 20,3 mg 2%
- Fer 0,45 mg 2%
- Magnésium 8,9 mg 2%
- Phosphore 29,3 mg 2%
- Potassium 225 mg 5%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Manganèse 0,16 mg 7%
- Sélénium 0,44 µg 1%
- Iode 18,1 µg 12%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,9 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1,4 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,8 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2,3 g | 9,1 g | 0,8 g |
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Questions sur : Salsa de tomate
Comment éviter qu’une salsa de tomate maison soit trop liquide ?
Épépinez les tomates et égouttez-les quelques minutes dans une passoire avant de les hacher. Ajoutez le jus de citron vert et le sel juste avant de servir, car ils font ressortir leur eau.
Combien de temps conserver une salsa de tomate maison ?
Gardez-la dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-la dans les deux à trois jours. Pour une salsa en pot déjà ouverte, suivez les indications de conservation inscrites sur l’emballage.
Avec quoi servir la salsa de tomate ?
Servez-la avec des tortillas ou des nachos, ou ajoutez-en une cuillerée à des tacos, des quesadillas ou des œufs. Elle accompagne aussi bien des haricots et du riz.
Dans quels plats peut-on utiliser la salsa de tomate ?
Elle garnit les tacos, les burritos et les enchiladas ; vous pouvez aussi la mélanger à des haricots noirs ou en déposer sur une omelette. Pour éviter qu’elle détrempe une tortilla, ajoutez-la au dernier moment.
Par quoi remplacer la salsa de tomate ?
Pour une garniture fraîche, mélangez des tomates hachées avec de l’oignon, de la coriandre, du jus de citron vert et une pincée de sel. Pour une texture plus lisse, une sauce tomate assaisonnée peut dépanner, mais elle n’aura pas le même goût vif.
Quelle est la différence entre salsa de tomate et sauce tomate ?
La salsa de tomate est généralement relevée et contient des morceaux de tomate, souvent avec de l’oignon, du piment, de la coriandre et du citron vert. La sauce tomate est plutôt lisse et cuite, et sert davantage de base à un plat.
Comment rendre une salsa de tomate plus ou moins piquante ?
Pour une salsa douce, retirez les graines et les membranes blanches du piment, ou omettez-le. Pour plus de piquant, hachez finement un peu de piment frais et incorporez-le progressivement.
La salsa de tomate est-elle la même chose que le pico de gallo ?
Le pico de gallo est une salsa mexicaine fraîche, préparée avec des ingrédients crus coupés en petits dés, notamment tomate, oignon, piment et coriandre. Le nom « salsa de tomate » désigne plus largement une salsa à base de tomate, qui peut aussi être mixée ou cuite.
Source : Fineli (Finland) 1448 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
