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Pommes de terre frites, coupe rustique, sans sel ajouté lors de la transformation, surgelées, telles que achetées

Calories et valeurs nutritionnelles

153

calorieskcal pour 100 g

Protéines2,4 g

Glucides21 g

Lipides5,8 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 153 kcal —
Protéines 2,4 g 5%
Glucides 21 g 8%
Lipides 5,8 g 7%
Acides gras saturés 2,7 g 14%
Fibres 3 g 11%
Sodium 32 mg 1%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 8,4 mg 9%
Vitamine D 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
Niacine (B3) 1,8 mg 11%
Acide pantothénique (B5) 0,54 mg 11%
Vitamine B6 0,18 mg 11%
Folates (B9) 15 µg 4%
Vitamine B12 0 µg 0%

Minéraux

Calcium 7 mg 1%
Fer 1,1 mg 6%
Magnésium 16 mg 4%
Phosphore 46 mg 4%
Potassium 338 mg 7%
Zinc 0,29 mg 3%
Cuivre 0,14 mg 16%
Manganèse 0,21 mg 9%
Sélénium 0,3 µg 1%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	153	2,4 g	21 g	5,8 g
1 portion	65 g	99	1,6 g	14 g	3,8 g
2 portions	130 g	199	3,1 g	27 g	7,5 g
½ portion	32,5 g	50	0,8 g	6,8 g	1,9 g
3 portions	195 g	298	4,7 g	41 g	11 g
4 portions	260 g	398	6,3 g	55 g	15 g
50 g	50 g	77	1,2 g	11 g	2,9 g
150 g	150 g	230	3,6 g	32 g	8,7 g
200 g	200 g	306	4,8 g	42 g	12 g
250 g	250 g	383	6,1 g	53 g	15 g

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Questions sur : Pommes de terre frites, coupe rustique, sans sel ajouté lors de la transformation, surgelées, telles que achetées

Comment cuire des frites rustiques surgelées au four ?

Étalez-les encore surgelées en une seule couche sur une plaque, sans les décongeler. Faites-les cuire à 220 °C environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Peut-on cuire ces frites surgelées à l’air fryer ?

Oui : mettez-les directement surgelées dans le panier, sans le remplir à ras bord, puis faites-les cuire à 200 °C pendant environ 15 à 20 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour dorer les morceaux de façon régulière.

Faut-il décongeler les frites avant de les cuire ?

Non. Faites-les cuire directement sorties du congélateur : la décongélation les ramollit et favorise une cuisson moins croustillante.

Comment conserver un paquet de frites surgelées déjà ouvert ?

Refermez soigneusement le sachet et remettez-le au congélateur sans attendre, en chassant autant d’air que possible. Évitez de recongeler des frites qui ont complètement décongelé.

Avec quoi servir des frites rustiques ?

Leur coupe épaisse accompagne bien les burgers, les moules, le poisson pané ou les œufs au plat. Servez-les avec une sauce tartare, de l’aïoli ou du ketchup ; comme elles ne sont pas salées à la transformation, vous pouvez les assaisonner à la sortie du four.

Quelle différence entre les frites rustiques et les frites classiques ?

Les frites rustiques sont plus épaisses et gardent souvent un morceau de peau, tandis que les frites classiques sont généralement plus fines et régulières. À cuisson égale, les morceaux épais demandent souvent quelques minutes de plus pour dorer.

Quelle portion de frites rustiques prévoir ?

Une portion courante est d’environ 65 g de frites surgelées par personne en accompagnement. Cela représente 99 kcal avant cuisson.

Ces frites contiennent-elles beaucoup de sel ?

Elles ne reçoivent pas de sel lors de leur transformation et apportent 32 mg de sodium pour 100 g. Le sel ajouté à table ou dans une sauce peut toutefois augmenter nettement la quantité consommée.

Source : USDA FoodData Central 169265 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues