Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Oeuf, dinde, entier, frais, cru
Calories et valeurs nutritionnelles
entier, frais, cru
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 171 kcal —
- Protéines 14 g 27%
- Glucides 1,2 g 0%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 3,6 g 18%
- Fibres 0 g 0%
- Sodium 151 mg 7%
- Cholestérol 933 mg 311%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 166 µg 18%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,47 mg 36%
- Niacine (B3) 0,02 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 1,9 mg 38%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folates (B9) 71 µg 18%
- Vitamine B12 1,7 µg 70%
Minéraux
- Calcium 99 mg 8%
- Fer 4,1 mg 23%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 170 mg 14%
- Potassium 142 mg 3%
- Zinc 1,6 mg 14%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 34,3 µg 62%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 portion | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 portions | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ portion | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 portions | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 portions | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
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Questions sur : Oeuf, dinde, entier, frais, cru
Quel poids fait un œuf de dinde et quelle portion prévoir ?
Un œuf pèse généralement autour de 79 g avec sa coquille ; sa partie comestible est un peu plus légère. Sa chair apporte 171 kcal pour 100 g.
Comment cuire un œuf de dinde dur ?
Plongez-le délicatement dans une casserole d’eau frémissante et comptez environ 12 à 15 minutes, car il est plus gros qu’un œuf de poule. Refroidissez-le ensuite dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson et faciliter l’écalage.
Peut-on manger un œuf de dinde cru ?
Mieux vaut le cuire : comme les autres œufs crus, il peut contenir des bactéries. Évitez les préparations crues ou peu cuites, notamment pour les jeunes enfants, les personnes enceintes ou fragiles.
Comment conserver un œuf de dinde frais ?
Gardez-le au réfrigérateur, dans sa boîte et à l’écart des aliments prêts à manger. Une fois la coquille cassée, mettez-le dans un récipient couvert et cuisez-le rapidement.
Dans quels plats utiliser un œuf de dinde ?
Vous pouvez le préparer en omelette, en œuf dur ou au plat, comme un œuf de poule. Sa taille convient aussi aux quiches et aux pâtisseries, en adaptant la quantité au poids demandé par la recette.
Quelle différence entre un œuf de dinde et un œuf de poule ?
L’œuf de dinde est généralement plus gros et sa coquille est souvent mouchetée. Pour 100 g, il apporte 14 g de protéines, contre 12,3 g pour l’œuf de poule.
L’œuf de dinde est-il riche en vitamines ?
Il est une source de vitamine B2, de vitamine B5 et de vitamine B9. Il apporte aussi 1,7 µg de vitamine B12 pour 100 g.
Source : USDA FoodData Central 172192 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
