Milk-shake au chocolat

Mixez 250 ml de lait bien froid avec deux boules de glace à la vanille et une cuillère à soupe de cacao non sucré, pendant 20 à 30 secondes. Pour une texture plus épaisse, ajoutez une boule de glace plutôt que davantage de cacao.

Oui : mixez du lait froid avec du cacao et une banane congelée coupée en rondelles. Elle épaissit la boisson sans glace ; ajoutez le lait peu à peu jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Mettez-le dans un récipient fermé au réfrigérateur et buvez-le dans la journée. La mousse retombe et le mélange se sépare : secouez-le ou remixez-le brièvement avant de servir.

Il accompagne bien un brownie, des biscuits secs ou une gaufre, et peut aussi servir de goûter à lui seul. Pour une version plus gourmande, ajoutez de la chantilly et quelques copeaux de chocolat juste avant de servir.

Le milk-shake est généralement mixé avec de la glace ou un autre ingrédient qui lui donne une texture mousseuse et épaisse ; le lait chocolaté est simplement du lait mélangé à du cacao ou du chocolat. Le lait chocolaté apporte 62 kcal pour 100 g, contre 83 kcal pour le milk-shake au chocolat.

Dans les valeurs indiquées, le milk-shake au chocolat apporte 83 kcal pour 100 g, contre 66 kcal pour celui à la fraise. La recette et la quantité de glace influencent aussi l’écart entre deux préparations.

Un verre de 250 ml constitue une portion généreuse, surtout si le milk-shake contient de la glace. Pour un dessert après un repas, vous pouvez servir un verre plus petit et le compléter d’un biscuit.