Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Melon cantaloup
Calories et valeurs nutritionnelles
cru
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 34 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 7,5 g 3%
- Lipides 0,2 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 0,7 g 2%
- Sucres 7,9 g —
- Sodium 16 mg 1%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 169 µg 19%
- Vitamine C 36,7 mg 41%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,05 mg 0%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,73 mg 5%
- Acide pantothénique (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 7,6 mg 1%
Minéraux
- Calcium 9 mg 1%
- Fer 0,21 mg 1%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 15 mg 1%
- Potassium 267 mg 6%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cuivre 0,04 mg 5%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 0,4 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0,8 g | 7,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,7 g | 15 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,1 g | 19 g | 0,5 g |
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Questions sur : Melon cantaloup
Comment choisir un melon cantaloup mûr ?
Choisissez un fruit lourd pour sa taille, sans meurtrissure, qui dégage un parfum doux à l’extrémité opposée à la tige. La peau doit céder légèrement sous une pression douce, sans être molle.
Comment faire mûrir un melon cantaloup ?
Laissez-le à température ambiante, à l’abri du soleil, jusqu’à ce qu’il soit parfumé et légèrement souple à l’extrémité. Une fois mûr, mettez-le au réfrigérateur.
Combien de temps conserver un melon cantaloup entamé ?
Gardez les morceaux dans une boîte hermétique au réfrigérateur et mangez-les dans les trois à quatre jours. Lavez la peau avant de le couper : le couteau peut transporter les microbes de la surface vers la chair.
Peut-on congeler le melon cantaloup ?
Oui : retirez la peau et les graines, coupez la chair en dés et congelez-les en une seule couche sur une plaque avant de les mettre dans un sac. Décongelé, le melon devient mou ; utilisez-le plutôt dans un smoothie ou une soupe froide.
Comment couper un melon cantaloup sans s’écraser les doigts ?
Posez-le sur une planche stable, coupez une fine tranche aux deux extrémités pour créer des bases plates, puis partagez-le en deux. Retirez les graines à la cuillère, posez chaque moitié à plat et tranchez-la.
Avec quoi associer le melon cantaloup ?
Il se marie bien avec du jambon cru, de la feta ou de la menthe ; servez-le en entrée, en salade ou en brochettes. Pour une soupe froide, mixez sa chair avec un peu de citron vert et de menthe.
Quels nutriments ressortent dans le melon cantaloup ?
C’est une source de vitamine C et de vitamine A. Une portion de 150 g de chair apporte 55,1 mg de vitamine C et 254 µg de vitamine A.
Source : Canadian Nutrient File 1721 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
