Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Litchis
Calories et valeurs nutritionnelles
crus, pulpe uniquement
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 58 kcal —
- Protéines 0,9 g 2%
- Glucides 14 g 5%
- Lipides 0,1 g 0%
- Sucres 14 g —
- Sodium 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 45 mg 50%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 0,5 mg 3%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 30 mg 2%
- Potassium 160 mg 3%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cuivre 0,15 mg 17%
- Manganèse 0,1 mg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,5 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 1,4 g | 22 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 1,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 2,3 g | 36 g | 0,3 g |
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Questions sur : Litchis
Comment choisir des litchis mûrs ?
Choisissez des fruits fermes, parfumés, à la coque rose ou rouge, sans fissures ni moisissure. Une coque brunie peut simplement signaler un fruit plus mûr : écartez-le surtout s’il est mou ou sent le fermenté.
Comment éplucher et dénoyauter un litchi ?
Incisez la coque avec l’ongle ou un petit couteau, puis retirez-la. Ouvrez la chair en deux pour ôter le noyau brun, qui ne se mange pas.
Combien de temps garder des litchis frais ?
Gardez-les au réfrigérateur, dans un sac entrouvert ou perforé, et mangez-les dans la semaine. À température ambiante, ils se dessèchent et brunissent plus vite.
Avec quoi associer les litchis en cuisine ?
Leur parfum floral se marie bien avec la mangue, l’ananas, le citron vert et la noix de coco. Ajoutez-les à une salade de fruits ou à un dessert au lait de coco ; ils apportent aussi une note sucrée à une salade de crevettes.
Les litchis sont-ils une bonne source de vitamine C ?
Oui : une portion de 100 g apporte 45 mg de vitamine C, ce qui en fait une source importante. Ils apportent aussi 0,15 mg de cuivre pour 100 g.
Comment servir des litchis à un jeune enfant ?
Retirez toujours la coque et le noyau, puis coupez la chair en petits morceaux adaptés à l’enfant. Entiers, les litchis sont ronds et glissants, ce qui présente un risque d’étouffement.
Source : CoFID (UK) 14-142 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
