Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pomme
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 50 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 12 g 4%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 2 g 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,2 g | 6 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,5 g | 18 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0,6 g | 24 g | – |
| 250 g | 250 g | 125 | 0,8 g | 30 g | – |
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Questions sur : Pomme
Comment conserver les pommes pour qu’elles restent croquantes ?
Gardez-les au réfrigérateur, dans le bac à légumes, et éloignez-les des fruits que vous voulez faire mûrir : elles dégagent de l’éthylène. Sortez-les peu avant de les manger pour qu’elles retrouvent leurs arômes.
Comment empêcher une pomme coupée de brunir ?
Arrosez les morceaux de jus de citron ou mélangez-les à un peu d’eau citronnée : l’acidité ralentit le brunissement. Pour une salade à préparer d’avance, gardez-les dans cette eau quelques minutes, puis égouttez-les.
Comment cuire une pomme au four sans qu’elle éclate ?
Piquez la peau en plusieurs endroits, retirez le cœur sans percer le fond, puis garnissez la cavité de cannelle et de fruits secs. Faites cuire à 180 °C environ 30 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Comment faire une compote de pommes sans ajouter de sucre ?
Pelez et coupez les pommes, puis faites-les cuire à couvert avec un petit fond d’eau pendant 15 à 20 minutes. Écrasez-les à la fourchette pour une compote rustique, ou mixez-les pour une texture lisse.
Quelle pomme choisir pour une tarte qui se tient à la cuisson ?
Choisissez une variété ferme et acidulée, comme la Granny Smith ou la Reinette : les tranches gardent mieux leur forme et équilibrent une pâte sucrée. Coupez-les finement pour une cuisson régulière.
Que peut-on servir avec des pommes ?
Elles se marient bien avec le fromage, les noix et les épices comme la cannelle. En cuisine salée, ajoutez des quartiers à une salade d’endives ou servez-les avec du porc rôti.
La pomme verte est-elle différente d’une pomme classique ?
La pomme verte est souvent plus acidulée et ferme, tandis que les pommes à peau rouge ou jaune peuvent être plus douces. Pour la pomme verte, comptez 51 kcal et 0,46 g de protéines pour 100 g.
Peut-on manger les pépins d’une pomme ?
Mieux vaut ne pas en manger volontairement : les pépins contiennent des composés qui peuvent libérer du cyanure lorsqu’ils sont mâchés. En avaler accidentellement un ou deux entiers n’est généralement pas préoccupant.
Source : BEDCA (Spain) 2231 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
