Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Grignotises, croustilles de patates douces, non salées
Calories et valeurs nutritionnelles
snacks, non salés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 532 kcal —
- Protéines 2,9 g 6%
- Glucides 48 g 17%
- Lipides 32 g 41%
- Acides gras saturés 2,9 g 15%
- Fibres 8,8 g 31%
- Sucres 8,8 g —
- Sodium 35 mg 2%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1184 µg 132%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 9,8 mg 65%
- Vitamine K 24,5 µg 20%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,16 mg 12%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 1,6 mg 31%
- Vitamine B6 0,54 mg 31%
- Folates (B9) 37 µg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 36,6 mg 7%
Minéraux
- Calcium 59 mg 5%
- Fer 2,1 mg 12%
- Magnésium 65 mg 15%
- Phosphore 145 mg 12%
- Potassium 925 mg 20%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cuivre 0,41 mg 46%
- Manganèse 1,3 mg 59%
- Sélénium 2,1 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2,9 g | 48 g | 32 g |
| 1 portion | 28,4 g | 151 | 0,8 g | 14 g | 9,2 g |
| 2 portions | 56,7 g | 302 | 1,7 g | 27 g | 18 g |
| ½ portion | 14,2 g | 75 | 0,4 g | 6,8 g | 4,6 g |
| 3 portions | 85,1 g | 452 | 2,5 g | 41 g | 28 g |
| 4 portions | 113,4 g | 603 | 3,3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4,4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5,9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7,4 g | 120 g | 81 g |
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Questions sur : Grignotises, croustilles de patates douces, non salées
Comment faire des croustilles de patate douce maison bien croustillantes ?
Coupez la patate douce en rondelles très fines et régulières, puis séchez-les soigneusement. Faites-les cuire en une seule couche à 160 °C, en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient dorées ; elles durcissent encore en refroidissant.
Peut-on faire des croustilles de patate douce au four ?
Oui : étalez les rondelles en une seule couche, sans les chevaucher, et faites-les cuire à 160 °C en les surveillant de près, car leur finesse les fait brunir vite. Laissez-les refroidir sur une grille pour préserver leur croustillant.
Comment conserver les croustilles de patate douce pour qu’elles restent croustillantes ?
Gardez-les dans une boîte hermétique, à température ambiante, une fois complètement refroidies. Si elles ramollissent, étalez-les quelques minutes dans un four doux, puis laissez-les refroidir à nouveau.
Avec quoi servir les croustilles de patate douce ?
Elles accompagnent bien un houmous, une tartinade de haricots ou une sauce au yaourt citronnée. Émiettées, elles ajoutent aussi du croquant sur une soupe ou une salade.
Quelle est la différence entre les croustilles de patate douce et les chips de pommes de terre ?
Les croustilles de patate douce apportent davantage de fibres : 8,8 g contre 6,1 g pour les chips de pommes de terre. Ces dernières contiennent plus de protéines, soit 7,1 g contre 2,9 g pour les croustilles de patate douce.
Les croustilles de patate douce sont-elles très caloriques ?
Une portion d’environ 28 g apporte 149 kcal. Comme elles sont fines et faciles à grignoter, servez-en une poignée dans un bol plutôt que de manger directement dans le paquet.
Que signifie « non salées » pour les croustilles de patate douce ?
Cela signifie qu’aucun sel n’a été ajouté pour les assaisonner ; le produit contient tout de même naturellement un peu de sodium, soit 35 mg pour 100 g.
Source : USDA FoodData Central 174783 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
