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Crackers de riz

Calories et valeurs nutritionnelles

416

calorieskcal pour 100 g

Protéines10 g

Glucides83 g

Lipides5 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 416 kcal —
Protéines 10 g 20%
Glucides 83 g 30%
Lipides 5 g 6%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 0 g 0%
Sucres 0 g —
Sodium 233 mg 10%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 1,3 mg 8%
Vitamine K 2,1 µg 2%
Thiamine (B1) 0,44 mg 36%
Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
Niacine (B3) 5,5 mg 35%
Acide pantothénique (B5) 1,6 mg 32%
Vitamine B6 0,55 mg 33%
Folates (B9) 22 µg 6%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 33,4 mg 6%

Minéraux

Calcium 0 mg 0%
Fer 0 mg 0%
Magnésium 156 mg 37%
Phosphore 362 mg 29%
Potassium 243 mg 5%
Zinc 2,2 mg 20%
Cuivre 0,3 mg 33%
Manganèse 4,1 mg 177%
Sélénium 25,5 µg 46%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	416	10 g	83 g	5 g
1 portion	30 g	125	3 g	25 g	1,5 g
2 portions	60 g	250	6 g	50 g	3 g
½ portion	15 g	62	1,5 g	12 g	0,8 g
3 portions	90 g	374	9 g	74 g	4,5 g
4 portions	120 g	499	12 g	99 g	6 g
50 g	50 g	208	5 g	41 g	2,5 g
150 g	150 g	624	15 g	124 g	7,5 g
200 g	200 g	832	20 g	165 g	10 g
250 g	250 g	1040	25 g	207 g	13 g

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Questions sur : Crackers de riz

Comment garder les crackers de riz croustillants après ouverture ?

Refermez soigneusement le paquet ou transférez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. S’ils ont ramolli, quelques minutes dans un four doux peuvent leur rendre un peu de croquant.

Avec quoi servir des crackers de riz à l’apéritif ?

Ils accompagnent bien le houmous, le guacamole et les tartinades de légumes. Pour une touche fraîche, garnissez-les juste avant de servir de fromage frais, de concombre et d’herbes.

Peut-on remplacer les crackers de riz par des galettes de riz ?

Oui, mais les galettes sont plus grandes et plus aérées : cassez-les en morceaux pour les utiliser comme crackers avec une tartinade. Les crackers de riz sont généralement plus fins et plus faciles à grignoter tels quels.

Quelle différence entre les crackers de riz et les crackers classiques ?

Les crackers classiques sont souvent plus riches en matières grasses : comptez 24,1 g pour 100 g, contre 5 g pour les crackers de riz. Leur texture et leur goût varient aussi selon les céréales et les matières grasses utilisées.

Quelle portion de crackers de riz prévoir pour un encas ?

Une portion courante est de 30 g, soit une petite poignée selon la taille des crackers. Pour en faire un encas plus consistant, accompagnez-les d’une tartinade ou d’un aliment riche en protéines.

Les crackers de riz contiennent-ils du gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten, mais certains crackers peuvent contenir du blé ou être exposés à des céréales contenant du gluten pendant leur fabrication. Si vous devez l’éviter, choisissez un produit portant une indication explicite d’absence de gluten.

Comment les crackers de riz sont-ils fabriqués ?

Le riz est généralement cuit ou transformé en pâte, puis façonné en fines pièces et cuit ou grillé jusqu’à devenir croustillant. Les versions assaisonnées reçoivent ensuite des ingrédients comme de la sauce soja, du sésame ou du piment.

Que peut-on mettre sur des crackers de riz sans les ramollir ?

Étalez les garnitures humides au dernier moment : le houmous, les tomates et les fromages frais ramollissent vite le cracker. Pour préparer un plateau à l’avance, servez les garnitures à part et laissez chacun les ajouter juste avant de manger.

Source : USDA FoodData Central 173161 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues