Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Craquelin, riz, toutes les saveurs sauf fromage
Calories et valeurs nutritionnelles
toutes les saveurs sauf fromage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 405 kcal —
- Protéines 6,8 g 14%
- Glucides 81 g 29%
- Lipides 5,2 g 7%
- Acides gras saturés 0,6 g 3%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 0,7 g —
- Sodium 286 mg 12%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 4,8 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 1 mg 7%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0,01 µg 0%
Minéraux
- Calcium 27,1 mg 2%
- Fer 3,1 mg 17%
- Magnésium 50,5 mg 12%
- Phosphore 161 mg 13%
- Potassium 158 mg 3%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cuivre 0,23 mg 26%
- Manganèse 1,5 mg 66%
- Sélénium 5 µg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 6,8 g | 81 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 3,4 g | 41 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 10 g | 122 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 811 | 14 g | 162 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 17 g | 202 g | 13 g |
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Questions sur : Craquelin, riz, toutes les saveurs sauf fromage
Comment servir des craquelins de riz en apéritif ?
Servez-les tels quels avec une tartinade épaisse, comme du houmous ou du fromage frais, ou garnissez-les juste avant de les apporter pour qu’ils restent croustillants. Les saveurs déjà présentes se marient bien avec des garnitures simples, comme du concombre ou des herbes.
Peut-on utiliser des craquelins de riz à la place de croûtons ?
Oui : émiettez-les sur une soupe ou une salade au dernier moment. Ils apportent du croquant, mais ramollissent rapidement au contact d’un liquide.
Comment conserver les craquelins de riz une fois le paquet ouvert ?
Refermez soigneusement le paquet ou transférez-les dans une boîte hermétique, puis gardez-les dans un placard sec, loin de la vapeur et de l’humidité. S’ils ont perdu leur croquant, quelques minutes dans un four doux peuvent les raffermir ; surveillez-les pour éviter qu’ils ne brunissent.
Peut-on réchauffer des craquelins de riz ?
Ils sont déjà prêts à manger : le four ne sert qu’à leur rendre du croquant. Disposez-les en une seule couche et chauffez-les quelques minutes à 150 °C, en les surveillant de près.
Quelle est la différence entre un craquelin de riz et une galette de riz ?
Le craquelin est généralement plus petit, assaisonné et croustillant, tandis que la galette de riz est une grande galette légère souvent consommée nature. La galette de riz apporte 393 kcal et 7,1 g de protéines pour 100 g, contre 405 kcal et 6,8 g pour 100 g de craquelins.
Les craquelins de riz sont-ils salés ?
Les assaisonnements peuvent apporter du sel, et la quantité dépend de la recette. Pour 100 g, ils contiennent 286 mg de sodium.
Peut-on émietter des craquelins de riz pour faire une chapelure ?
Oui : enfermez-les dans un sac solide et écrasez-les au rouleau, ou mixez-les par petites impulsions. Utilisez les miettes pour paner du tofu ou des légumes, en les pressant bien sur une surface légèrement humide.
Source : Canadian Nutrient File 7878 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
