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Panettone
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 354 kcal —
- Protéines 6,4 g 13%
- Glucides 57 g 21%
- Lipides 11 g 14%
- Acides gras saturés 5,6 g 28%
- Fibres 2,8 g 10%
- Sucres 23 g —
- Sodium 190 mg 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 6,4 g | 57 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 3,2 g | 28 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 9,6 g | 85 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 13 g | 113 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 16 g | 141 g | 27 g |
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Questions sur : Panettone
Comment servir le panettone ?
Coupez-le en tranches verticales, de la base jusqu’au dôme. Il accompagne bien le café ou le thé, et se sert aussi avec une crème au mascarpone.
Comment réchauffer le panettone sans le dessécher ?
Enveloppez les tranches dans du papier aluminium et réchauffez-les au four à 150 °C pendant environ 5 minutes. Pour une tranche grillée, passez-la brièvement au grille-pain.
Comment conserver le panettone après ouverture ?
Refermez soigneusement son emballage ou enveloppez-le dans un film alimentaire, puis gardez-le à température ambiante, à l’abri de l’air et de l’humidité. Évitez le réfrigérateur, qui tend à le rendre sec.
Peut-on congeler le panettone ?
Oui. Coupez-le en tranches, séparez-les avec du papier cuisson et placez-les dans un sac bien fermé au congélateur. Décongelez une tranche à température ambiante ou réchauffez-la doucement au four.
Comment utiliser du panettone rassis ?
Préparez du pain perdu : trempez les tranches dans un mélange d’œuf et de lait, puis faites-les dorer à la poêle quelques minutes de chaque côté. Le panettone étant déjà sucré et garni, nul besoin d’ajouter beaucoup de sucre.
Qu’est-ce qui distingue le panettone d’une brioche ?
Le panettone est une pâte levée riche, reconnaissable à sa forme haute et à sa mie filante. Il contient souvent des raisins secs et des écorces d’agrumes confites, tandis que la brioche est généralement moins garnie.
D’où vient le panettone ?
Le panettone est une spécialité de Milan. Sa pâte levée, traditionnellement enrichie de raisins secs et d’écorces d’agrumes confites, est façonnée en grand dôme.
Source : Swiss FSVO 202 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
