Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pâtisserie, Danoise, fromage
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 374 kcal —
- Protéines 8 g 16%
- Glucides 36 g 13%
- Lipides 22 g 28%
- Acides gras saturés 6,8 g 34%
- Fibres 1 g 4%
- Sucres 7 g —
- Sodium 417 mg 18%
- Cholestérol 23 mg 8%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 35 µg 4%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,35 mg 2%
- Vitamine K 6,9 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 2 mg 13%
- Acide pantothénique (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 60 µg 15%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
- Choline 20,1 mg 4%
Minéraux
- Calcium 35 mg 3%
- Fer 1,8 mg 10%
- Magnésium 15 mg 4%
- Phosphore 108 mg 9%
- Potassium 98 mg 2%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,35 mg 15%
- Sélénium 18,9 µg 34%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 8 g | 36 g | 22 g |
| 1 portion | 28,4 g | 106 | 2,3 g | 10 g | 6,2 g |
| 2 portions | 56,7 g | 212 | 4,5 g | 21 g | 12 g |
| ½ portion | 14,2 g | 53 | 1,1 g | 5,1 g | 3,1 g |
| 3 portions | 85,1 g | 318 | 6,8 g | 31 g | 19 g |
| 4 portions | 113,4 g | 424 | 9,1 g | 41 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 4 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 12 g | 54 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 16 g | 72 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 20 g | 91 g | 55 g |
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Questions sur : Pâtisserie, Danoise, fromage
Comment réchauffer une viennoiserie danoise au fromage sans la ramollir ?
Passez-la au four préchauffé à 160 °C pendant 5 à 8 minutes, directement sur une grille ou une plaque. Le micro-ondes la réchauffe vite, mais ramollit le feuilletage.
Comment conserver une viennoiserie danoise au fromage ?
Si sa garniture est humide et faite de fromage frais, mettez-la au réfrigérateur dans une boîte fermée et consommez-la sous 2 à 3 jours. Sortez-la quelques minutes avant de la déguster, puis réchauffez-la au four pour raviver le feuilletage.
Peut-on congeler une viennoiserie danoise au fromage ?
Oui : enveloppez-la individuellement et congelez-la dès que possible après l’achat. Décongelez-la au réfrigérateur, puis réchauffez-la quelques minutes au four à 160 °C.
Comment reconnaître une bonne viennoiserie danoise au fromage ?
Choisissez une pièce bien dorée, aux couches de pâte visibles et croustillantes, avec une garniture crémeuse qui ne semble pas avoir détrempé le dessous. Une odeur de beurre frais est préférable à une odeur rance.
Avec quoi servir une viennoiserie danoise au fromage ?
Son cœur crémeux et sa pâte beurrée vont bien avec un café noir ou un thé peu sucré. Des fruits frais, comme des framboises ou des quartiers de pomme, apportent une note acidulée.
Quelle portion de viennoiserie danoise au fromage prévoir ?
Une pièce d’environ 71 g constitue une portion courante et apporte 266 kcal. Comme elle est riche en pâte et en garniture, elle se suffit souvent à elle-même au petit-déjeuner ou au goûter.
Peut-on faire une viennoiserie danoise au fromage avec de la pâte feuilletée du commerce ?
Oui : déposez une cuillerée de fromage frais sucré au centre de carrés de pâte feuilletée, rabattez les coins vers le milieu et dorez au jaune d’œuf. Faites cuire selon les indications du paquet, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
Source : USDA FoodData Central 172754 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
