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Croutons, assaissonnés
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 465 kcal —
- Protéines 11 g 22%
- Glucides 59 g 21%
- Lipides 18 g 23%
- Acides gras saturés 5,2 g 26%
- Fibres 5 g 18%
- Sucres 4,4 g —
- Sodium 1333 mg 58%
- Cholestérol 7 mg 2%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,4 mg 3%
- Vitamine K 7,6 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavine (B2) 0,42 mg 32%
- Niacine (B3) 4,6 mg 29%
- Acide pantothénique (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 105 µg 26%
- Vitamine B12 0,14 µg 6%
- Choline 14,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 96 mg 7%
- Fer 2,8 mg 16%
- Magnésium 42 mg 10%
- Phosphore 140 mg 11%
- Potassium 181 mg 4%
- Zinc 0,94 mg 9%
- Cuivre 0,17 mg 19%
- Manganèse 0,51 mg 22%
- Sélénium 28,8 µg 52%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 465 | 11 g | 59 g | 18 g |
| 1 portion | 14,2 g | 66 | 1,5 g | 8,3 g | 2,6 g |
| 2 portions | 28,4 g | 132 | 3,1 g | 17 g | 5,2 g |
| ½ portion | 7,1 g | 33 | 0,8 g | 4,2 g | 1,3 g |
| 3 portions | 42,6 g | 198 | 4,6 g | 25 g | 7,8 g |
| 4 portions | 56,8 g | 264 | 6,1 g | 33 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 5,4 g | 29 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 698 | 16 g | 88 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 930 | 22 g | 117 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1163 | 27 g | 146 g | 46 g |
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Questions sur : Croutons, assaissonnés
Comment faire des croûtons assaisonnés maison ?
Coupez du pain rassis en dés, mélangez-les avec un peu d’huile, de l’ail ou des herbes, puis étalez-les sans les superposer. Faites-les dorer au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
Comment garder les croûtons assaisonnés croustillants ?
Laissez-les refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. Ajoutez-les à la salade ou à la soupe au dernier moment : au contact d’une sauce ou d’un bouillon, ils ramollissent vite.
Dans quels plats ajouter des croûtons assaisonnés ?
Ils apportent du croquant à une salade César, une salade de tomates ou une soupe de légumes, notamment un velouté de courge. Vous pouvez aussi les émietter sur un gratin juste avant de servir.
Que servir avec des croûtons assaisonnés ?
Leur goût salé et aromatique se marie bien avec des soupes douces, comme un velouté de potimarron, et avec des salades aux feuilles amères, comme l’endive. Une soupe à l’oignon gratinée est également un grand classique avec du pain croustillant.
Par quoi remplacer les croûtons assaisonnés dans une salade ?
Pour garder le croquant, essayez des noix ou des graines grillées. Si vous souhaitez un résultat plus proche, faites griller du pain en dés et assaisonnez-le vous-même avec de l’huile et des herbes.
Les croûtons assaisonnés sont-ils plus salés que les croûtons nature ?
Dans les versions préemballées comparées, les croûtons assaisonnés à l’ail, aux fines herbes ou aux oignons apportent 976 mg de sodium pour 100 g, contre 680 mg pour les croûtons nature préemballés.
Quelle portion de croûtons assaisonnés ajouter à une soupe, et combien de sodium apporte-t-elle ?
Une petite poignée d’environ 14 g suffit souvent pour garnir un bol ; elle apporte 187 mg de sodium. Goûtez la soupe avant de la resaler, car les croûtons sont déjà assaisonnés.
Source : USDA FoodData Central 172752 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
