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Gâteaux Jaffa
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 354 kcal —
- Protéines 4,4 g 9%
- Glucides 69 g 25%
- Lipides 8,5 g 11%
- Acides gras saturés 4,3 g 22%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 52 g —
- Sodium 85 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 17 µg 2%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Biotine (B7) 4 µg 13%
- Folates (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
Minéraux
- Calcium 46 mg 4%
- Fer 2,6 mg 14%
- Magnésium 30 mg 7%
- Phosphore 98 mg 8%
- Potassium 133 mg 3%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cuivre 0,22 mg 24%
- Manganèse 0,32 mg 14%
- Sélénium 4 µg 7%
- Iode 5 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 4,4 g | 69 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2,2 g | 35 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 6,6 g | 104 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 8,8 g | 139 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 11 g | 173 g | 21 g |
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Questions sur : Gâteaux Jaffa
Qu’est-ce qu’un gâteau Jaffa ?
C’est un petit gâteau composé d’une base de génoise, d’une couche de gelée à l’orange et d’un dessus en chocolat. Le contraste entre la génoise tendre et le chocolat qui craque est caractéristique.
Comment manger les gâteaux Jaffa ?
Ils se dégustent tels quels, souvent avec du thé ou du café. Certains les mangent côté chocolat d’abord, d’autres les croquent en entier : il n’y a pas de façon consacrée.
Peut-on faire des gâteaux Jaffa maison ?
Oui : faites cuire de petits disques de génoise, déposez sur chacun un disque de gelée à l’orange bien prise, puis nappez de chocolat fondu. Laissez figer au frais avant de servir.
Comment conserver les gâteaux Jaffa ?
Gardez-les dans leur emballage fermé, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, pour que la génoise reste tendre et le chocolat ne blanchisse pas. Une fois un paquet ouvert, refermez-le soigneusement.
Les gâteaux Jaffa contiennent-ils de la vraie orange ?
La couche centrale est une gelée aromatisée à l’orange, plutôt qu’une tranche de fruit. Les recettes et les ingrédients peuvent varier d’un fabricant à l’autre.
Les gâteaux Jaffa sont-ils des biscuits ou des gâteaux ?
Ils ont une base de génoise, ce qui les rapproche d’un gâteau, mais leur petite taille et leur texture les font souvent classer parmi les biscuits. Leur nom anglais est Jaffa cakes.
Combien de gâteaux Jaffa peut-on manger en une portion ?
Une portion pratique est de deux ou trois pièces, avec une boisson chaude ou en dessert. Pour une portion de 100 g, ils apportent 354 kcal et 52 g de sucres.
Les gâteaux Jaffa contiennent-ils du chocolat au lait ou du chocolat noir ?
La couverture est généralement un chocolat noir ou une couverture au cacao, mais la recette précise change selon le produit. Pour une version maison, le chocolat noir s’accorde bien avec la gelée à l’orange.
Source : CoFID (UK) 11-739 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
