Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pain, pita, blanc
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 301 kcal —
- Protéines 10 g 21%
- Glucides 57 g 21%
- Lipides 1,7 g 2%
- Acides gras saturés 0,5 g 2%
- Fibres 3,1 g 11%
- Sucres 4,1 g —
- Sodium 359 mg 16%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,31 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,3 mg 2%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavine (B2) 0,36 mg 28%
- Niacine (B3) 4,4 mg 27%
- Acide pantothénique (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 128 µg 32%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 74,8 mg 6%
- Fer 4,2 mg 23%
- Magnésium 24,7 mg 6%
- Phosphore 99,5 mg 8%
- Potassium 112 mg 2%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cuivre 0,18 mg 20%
- Manganèse 0,43 mg 19%
- Sélénium 17,6 µg 32%
- Iode 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 11 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 5,2 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 16 g | 85 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 21 g | 113 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 26 g | 142 g | 4,2 g |
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Questions sur : Pain, pita, blanc
Comment réchauffer une pita sans la dessécher ?
Passez-la quelques secondes sous un filet d’eau, puis chauffez-la dans une poêle sèche à feu moyen, environ 30 secondes par face. Vous pouvez aussi l’envelopper dans du papier aluminium et la réchauffer 5 à 8 minutes au four à 180 °C.
Comment ouvrir une pita pour la garnir sans la déchirer ?
Réchauffez-la brièvement pour l’assouplir, puis coupez une petite ouverture sur un bord avec un couteau à pain. Glissez les doigts dans la poche et séparez doucement les deux parois.
Comment conserver le pain pita ?
Gardez-le dans son emballage bien fermé à température ambiante et consommez-le rapidement pour qu’il reste souple. Pour une conservation plus longue, congelez les pains séparés par du papier cuisson ; réchauffez-les directement sans décongélation.
Qu’est-ce qu’on peut mettre dans une pita ?
Garnissez-la de falafels, de crudités et de houmous, ou de poulet, salade et sauce au yaourt. Elle accompagne aussi le houmous et le taboulé, et se coupe en triangles pour être trempée.
Quelle est la différence entre une pita et un pain plat classique ?
La pita gonfle souvent à la cuisson et forme une poche intérieure que l’on peut garnir ; un pain plat comme le pain lavash reste généralement mince et se roule plutôt qu’il ne s’ouvre.
Peut-on faire des chips de pita au four ?
Oui : coupez la pita en triangles, séparez les deux couches si vous voulez des chips plus fines, puis étalez-les sur une plaque. Faites cuire environ 8 à 12 minutes à 180 °C, en surveillant la coloration.
Le pain pita contient-il du gluten ?
La pita classique est faite avec de la farine de blé et contient donc du gluten. Une pita sans gluten nécessite une recette spécialement formulée avec d’autres farines.
Le pain pita est-il une source de fer ?
Oui, le pain pita apporte du fer : une portion de 100 g en fournit 4,2 mg. Il apporte aussi de la vitamine B1, avec 0,77 mg pour 100 g.
Source : Canadian Nutrient File 3708 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
