Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Grignotises, maïs soufflé, sirop de sucre/caramel, sans gras
Calories et valeurs nutritionnelles
sirop de sucre, sans matières grasses
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 381 kcal —
- Protéines 2 g 4%
- Glucides 88 g 32%
- Lipides 1,4 g 2%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 2,5 g 9%
- Sucres 65 g —
- Sodium 286 mg 12%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,13 mg 1%
- Vitamine K 0,9 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 4%
- Niacine (B3) 0,34 mg 2%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12,6 mg 2%
Minéraux
- Calcium 18 mg 1%
- Fer 0,8 mg 4%
- Magnésium 27 mg 6%
- Phosphore 55 mg 4%
- Potassium 110 mg 2%
- Zinc 0,62 mg 6%
- Cuivre 0,14 mg 16%
- Sélénium 3,6 µg 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 2 g | 88 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 1 g | 44 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 3 g | 131 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 4 g | 175 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 5 g | 219 g | 3,5 g |
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Questions sur : Grignotises, maïs soufflé, sirop de sucre/caramel, sans gras
Comment faire du maïs soufflé au caramel maison sans qu’il colle en bloc ?
Étalez le maïs soufflé sur une plaque recouverte de papier cuisson, versez le caramel chaud en filet et mélangez rapidement avec une spatule huilée. Faites sécher au four à 120 °C pendant 45 minutes en remuant toutes les 15 minutes, puis séparez les morceaux pendant qu’ils refroidissent.
Pourquoi mon maïs soufflé au caramel reste-t-il mou ?
Le caramel a probablement retenu de l’humidité, ou le maïs soufflé n’a pas assez séché après l’enrobage. Remettez-le au four à 120 °C, en l’étalant bien, jusqu’à ce que l’enrobage soit sec au toucher ; il durcira davantage en refroidissant.
Comment conserver le maïs soufflé au caramel pour qu’il reste croustillant ?
Laissez-le refroidir complètement, puis gardez-le dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. Évitez le réfrigérateur : la condensation ramollit le caramel.
Avec quoi servir le maïs soufflé au caramel ?
Il se marie bien avec des noix ou des cacahuètes grillées et légèrement salées, qui contrastent avec le caramel sucré. Vous pouvez aussi le mélanger à du maïs soufflé nature pour obtenir un en-cas moins sucré par bouchée.
Le maïs soufflé au caramel convient-il aux jeunes enfants ?
Évitez d’en donner aux enfants de moins de 4 ans : les grains de maïs soufflé peuvent obstruer les voies respiratoires, et le caramel dur peut coller aux dents. Pour les plus grands, proposez-le assis et sous surveillance.
Source : Canadian Nutrient File 5444 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
