Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pop-corn enrobé de caramel
Calories et valeurs nutritionnelles
snacks, avec des cacahuètes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 400 kcal —
- Protéines 6,4 g 13%
- Glucides 77 g 28%
- Lipides 7,8 g 10%
- Acides gras saturés 1 g 5%
- Fibres 3,8 g 14%
- Sucres 45 g —
- Sodium 177 mg 8%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,85 mg 6%
- Vitamine K 3,9 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 2 mg 12%
- Acide pantothénique (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folates (B9) 16 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 17,3 mg 3%
Minéraux
- Calcium 66 mg 5%
- Fer 3,9 mg 22%
- Magnésium 80 mg 19%
- Phosphore 127 mg 10%
- Potassium 355 mg 8%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cuivre 0,3 mg 33%
- Manganèse 0,76 mg 33%
- Sélénium 3,9 µg 7%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 6,4 g | 77 g | 7,8 g |
| 1 portion | 28,4 g | 113 | 1,8 g | 22 g | 2,2 g |
| 2 portions | 56,7 g | 227 | 3,6 g | 44 g | 4,4 g |
| ½ portion | 14,2 g | 57 | 0,9 g | 11 g | 1,1 g |
| 3 portions | 85,1 g | 340 | 5,4 g | 65 g | 6,6 g |
| 4 portions | 113,4 g | 454 | 7,3 g | 87 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 3,2 g | 39 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 9,6 g | 115 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 13 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 16 g | 192 g | 20 g |
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Questions sur : Pop-corn enrobé de caramel
Comment faire du pop-corn au caramel maison sans qu’il ramollisse ?
Faites éclater le maïs séparément, puis versez dessus un caramel chaud préparé avec du sucre et un peu d’eau. Étalez aussitôt sur une plaque et enfournez environ 45 minutes à 120 °C en remuant toutes les 15 minutes : le séchage rend l’enrobage croustillant.
Comment éviter que le caramel brûle ou cristallise ?
Faites chauffer le sucre et l’eau sans remuer une fois l’ébullition commencée ; faites plutôt tourner doucement la casserole. Dès que le caramel prend une teinte ambrée, retirez-le du feu : il continue à cuire quelques instants.
Comment conserver le pop-corn enrobé de caramel ?
Laissez-le refroidir complètement, puis gardez-le dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l’abri de l’humidité. Évitez le réfrigérateur, qui favorise le ramollissement du caramel.
Que peut-on ajouter au pop-corn au caramel ?
Des cacahuètes ou des noix grillées apportent du croquant ; ajoutez-les au pop-corn avant de verser le caramel. Une pincée de fleur de sel équilibre aussi le goût sucré.
Quelle différence entre le pop-corn au caramel et le pop-corn simplement sucré ?
Le pop-corn au caramel est enrobé de sucre cuit, qui forme une couche croquante en refroidissant. Le pop-corn simplement sucré reçoit du sucre ou du sirop, sans nécessairement avoir cette coque.
Le pop-corn au caramel contient-il beaucoup de sucre ?
Il apporte 45 g de sucres pour 100 g. Une portion de 28 g en fournit environ 13 g.
Le pop-corn au caramel est-il une source de fibres ?
Il en apporte 3,8 g pour 100 g, mais cela reste juste sous le seuil pour être considéré comme une source de fibres. Une portion de 28 g en apporte environ 1,1 g.
Pourquoi le pop-corn au caramel devient-il collant ?
Le caramel absorbe l’humidité de l’air : le pop-corn perd alors son croquant et devient collant. Laissez-le bien sécher après cuisson et rangez-le dès qu’il a refroidi dans une boîte hermétique.
Source : USDA FoodData Central 167551 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
