Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Grignotises, croustilles de pommes de terre, barbecue
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 487 kcal —
- Protéines 6,5 g 13%
- Glucides 52 g 19%
- Lipides 31 g 40%
- Acides gras saturés 4 g 20%
- Fibres 3,8 g 14%
- Sucres 5,5 g —
- Sodium 545 mg 24%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 20 µg 2%
- Vitamine C 62,4 mg 69%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 4,4 mg 29%
- Vitamine K 16,1 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 5 mg 31%
- Acide pantothénique (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamine B6 0,38 mg 22%
- Folates (B9) 64 µg 16%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 11,5 mg 2%
Minéraux
- Calcium 32 mg 2%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 58 mg 14%
- Phosphore 145 mg 12%
- Potassium 1186 mg 25%
- Zinc 0,98 mg 9%
- Cuivre 0,25 mg 27%
- Manganèse 0,39 mg 17%
- Sélénium 0,4 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 487 | 6,5 g | 52 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 244 | 3,3 g | 26 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 731 | 9,8 g | 78 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 974 | 13 g | 104 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1218 | 16 g | 130 g | 78 g |
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Questions sur : Grignotises, croustilles de pommes de terre, barbecue
Comment servir des chips barbecue à l’apéritif ?
Elles accompagnent bien des crudités, des olives et des sauces fraîches comme une sauce au yaourt et aux herbes. Émiettez-en aussi quelques-unes sur une salade de chou juste avant de servir pour garder leur croquant.
Comment conserver des chips barbecue après ouverture ?
Chassez l’air du paquet, repliez-le et fermez-le avec une pince, puis gardez-le dans un placard sec, à l’abri de la chaleur. Si les chips ont ramolli, quelques minutes dans un four à 150 °C peuvent leur rendre du croquant ; surveillez-les de près.
Peut-on utiliser des chips barbecue en cuisine ?
Oui : écrasez-les grossièrement pour paner du poulet ou du poisson, en les pressant sur la surface avant cuisson. Elles sont déjà salées et assaisonnées, alors évitez d’ajouter beaucoup de sel à la panure.
Que signifie « saveur barbecue » sur des chips ?
Il s’agit d’un assaisonnement, pas de chips nécessairement cuites au barbecue. On y trouve souvent des notes fumées, du paprika, de la tomate, de l’oignon ou une touche sucrée, mais la recette varie selon le produit.
Quelles chips choisir si vous voulez une autre texture que les chips de pommes de terre barbecue ?
Les chips de maïs barbecue sont plus épaisses et souvent plus fermes. Elles apportent 763 mg de sodium pour 100 g, contre 545 mg pour les chips de pommes de terre barbecue.
Les chips barbecue sont-elles différentes des chips au fromage sur le plan nutritionnel ?
Pour 100 g, les chips au fromage apportent 496 kcal et 27,2 g de matières grasses, contre 487 kcal et 31 g pour les chips barbecue. La différence de goût vient surtout de l’assaisonnement.
Source : Canadian Nutrient File 4117 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
