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Bâtonnets bretzel
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 382 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 70 g 25%
- Lipides 5,3 g 7%
- Acides gras saturés 1,1 g 6%
- Fibres 4,2 g 15%
- Sucres 3,3 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 12 g | 70 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6 g | 35 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 18 g | 104 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 24 g | 139 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 30 g | 174 g | 13 g |
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Questions sur : Bâtonnets bretzel
Comment faire des bâtonnets bretzel maison ?
Formez des bâtonnets avec une pâte à pain, plongez-les environ 30 secondes dans de l’eau frémissante additionnée de bicarbonate, puis parsemez-les de gros sel. Faites-les cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Comment garder les bâtonnets bretzel croustillants ?
Laissez-les refroidir complètement, puis rangez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité. S’ils ont ramolli, passez-les quelques minutes au four à 150 °C et laissez-les refroidir avant de les servir.
Avec quoi servir des bâtonnets bretzel à l’apéritif ?
Ils se marient bien avec du houmous, du fromage frais aux herbes ou une sauce à la moutarde. Leur texture sèche et salée accompagne aussi une soupe ou une salade à la place de croûtons.
Peut-on remplacer les bâtonnets bretzel par des bretzels moelleux ?
Oui, mais le résultat change : les bâtonnets sont secs et croquants, tandis que le bretzel moelleux se mange comme un petit pain. Ce dernier apporte 338 kcal pour 100 g, contre 382 kcal pour les bâtonnets bretzel.
Quelle quantité de bâtonnets bretzel grignoter ?
Une petite poignée est une portion pratique pour l’apéritif. Elle apporte 115 kcal pour 30 g ; servez-la dans un bol plutôt que de grignoter directement dans le paquet.
Comment utiliser des bâtonnets bretzel émiettés ?
Écrasez-les grossièrement pour en faire une chapelure croustillante sur un gratin ou pour paner des morceaux de poulet. Comme ils sont déjà salés, goûtez avant d’ajouter du sel à la préparation.
Source : NEVO (Netherlands) 267 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
