Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Soufflés au fromage
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 546 kcal —
- Protéines 9 g 18%
- Glucides 53 g 19%
- Lipides 33 g 42%
- Acides gras saturés 6,4 g 32%
- Fibres 1,1 g 4%
- Sucres 2,5 g —
- Sodium 720 mg 31%
- Cholestérol 15 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 16,9 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 14,7 µg 12%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,9 mg 6%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Minéraux
- Calcium 59 mg 5%
- Fer 0,9 mg 5%
- Magnésium 2 mg 0%
- Phosphore 22,5 mg 2%
- Potassium 240 mg 5%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cuivre 0,09 mg 11%
- Manganèse 0,03 mg 2%
- Sélénium 1 µg 2%
- Iode 3,5 µg 2%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 546 | 9 g | 53 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 273 | 4,5 g | 27 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 819 | 14 g | 80 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1092 | 18 g | 106 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 1365 | 23 g | 133 g | 83 g |
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Questions sur : Soufflés au fromage
De quoi sont faits les soufflés au fromage ?
Ce sont généralement des bouchées de céréales, souvent à base de maïs, extrudées puis assaisonnées avec du fromage ou un arôme fromager. Leur texture légère vient de l’air emprisonné dans la pâte pendant l’extrusion.
Comment garder les soufflés au fromage croustillants après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet, ou transférez les soufflés dans une boîte hermétique, puis gardez-les au sec et à l’abri de la chaleur. Une fois ramollis, ils retrouvent rarement leur croustillant.
Avec quoi servir des soufflés au fromage à l’apéritif ?
Servez-les avec des crudités croquantes — bâtonnets de carotte, concombre ou radis — et une sauce fraîche au yaourt et aux herbes. Leur texture légère contraste bien avec ces accompagnements.
Peut-on réchauffer les soufflés au fromage ?
Ils se mangent tels quels et la chaleur peut les ramollir ou brûler leur assaisonnement. Évitez aussi de mettre le sachet au four ou au micro-ondes ; servez-les à température ambiante.
Pourquoi les soufflés au fromage sont-ils si légers et croustillants ?
La pâte est chauffée et pressée à travers une filière lors de l’extrusion ; en sortant, elle se dilate et forme une structure poreuse. C’est cette structure qui donne leur croquant puis leur texture fondante.
Quelle quantité de soufflés au fromage prévoir pour une collation ?
Une petite poignée, autour de 30 g, constitue une portion pratique ; elle apporte 164 kcal. Comme ils se mangent facilement directement dans le sachet, servir la portion dans un bol aide à mieux en apprécier la quantité.
Les soufflés au fromage sont-ils salés ?
Oui, ils peuvent apporter beaucoup de sodium : une portion de 30 g en contient 216 mg. Leur goût salé se marie bien avec des aliments frais et peu salés, comme des crudités.
Source : Fineli (Finland) 1554 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
