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Tortilla chips jaunes

Calories et valeurs nutritionnelles

jaunes, nature, salés

497

calorieskcal pour 100 g

Protéines6,6 g

Glucides63 g

Lipides22 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 497 kcal —
Protéines 6,6 g 13%
Glucides 63 g 23%
Lipides 22 g 29%
Acides gras saturés 2,8 g 14%
Fibres 4,7 g 17%
Sucres 1,2 g —
Sodium 310 mg 13%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 8 µg 1%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 3 mg 20%
Vitamine K 0,6 µg 1%
Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
Niacine (B3) 1,5 mg 9%
Acide pantothénique (B5) 0,41 mg 8%
Vitamine B6 0,2 mg 12%
Folates (B9) 22 µg 6%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 19,1 mg 3%

Minéraux

Calcium 104 mg 8%
Fer 1,3 mg 7%
Magnésium 84 mg 20%
Phosphore 234 mg 19%
Potassium 206 mg 4%
Zinc 1,5 mg 13%
Cuivre 0,11 mg 12%
Manganèse 0,36 mg 16%
Sélénium 8,4 µg 15%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	497	6,6 g	63 g	22 g
1 portion	28,4 g	141	1,9 g	18 g	6,3 g
2 portions	56,7 g	282	3,8 g	36 g	13 g
½ portion	14,2 g	70	0,9 g	8,9 g	3,2 g
3 portions	85,1 g	423	5,6 g	53 g	19 g
4 portions	113,4 g	564	7,5 g	71 g	25 g
50 g	50 g	249	3,3 g	31 g	11 g
150 g	150 g	746	9,9 g	94 g	34 g
200 g	200 g	994	13 g	125 g	45 g
250 g	250 g	1243	17 g	157 g	56 g

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Questions sur : Tortilla chips jaunes

Comment faire des nachos avec des tortilla chips jaunes ?

Étalez-les en une seule couche dans un plat, ajoutez du fromage râpé et enfournez à 200 °C pendant 5 à 8 minutes, juste le temps que le fromage fonde. Ajoutez ensuite salsa, avocat ou crème fraîche pour éviter que les chips ne ramollissent au four.

Comment conserver les tortilla chips jaunes pour qu’elles restent croustillantes ?

Refermez le sachet en chassant l’air, ou transvasez les chips dans une boîte hermétique, puis gardez-les au sec, à l’abri de la chaleur. Une fois le paquet ouvert, l’humidité les ramollit rapidement.

Avec quoi servir les tortilla chips jaunes ?

Elles se trempent bien dans une salsa de tomates, du guacamole ou une sauce au fromage. Vous pouvez aussi les émietter sur un chili ou les utiliser comme base de nachos.

Par quoi remplacer les tortilla chips jaunes dans des nachos ?

Des tortilla chips au maïs blanc conviennent très bien : elles se garnissent et se gratinent de la même façon. Pour une base moins croustillante, servez plutôt le fromage et les garnitures sur des tortillas de maïs souples.

Les tortilla chips jaunes sont-elles faites avec du maïs nixtamalisé ?

Souvent, elles sont préparées avec une pâte de maïs nixtamalisé, puis aplaties, découpées en triangles et frites ou cuites au four. La nixtamalisation consiste à cuire le maïs avec un ingrédient alcalin avant de le moudre.

Quelle portion de tortilla chips jaunes prévoir pour une collation ?

Une petite poignée, soit environ 28 g, constitue une portion courante ; elle apporte 141 kcal. Pour des nachos à partager, servez-les avec des garnitures plutôt que de grignoter directement dans le sachet.

Les tortilla chips jaunes et les chips de tortilla au maïs blanc ont-elles la même valeur énergétique ?

Non : les jaunes apportent 497 kcal pour 100 g, contre 472 kcal pour les chips de tortilla au maïs blanc. Ces dernières contiennent aussi un peu plus de fibres : 5,4 g contre 4,7 g pour les jaunes.

Source : USDA FoodData Central 173143 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues