Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Figue
Calories et valeurs nutritionnelles
crue
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 74 kcal —
- Protéines 0,8 g 2%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 0,3 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 2,9 g 10%
- Sucres 16 g —
- Sodium 1 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 4,7 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Acide pantothénique (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,11 mg 7%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 4,7 mg 1%
Minéraux
- Calcium 35 mg 3%
- Fer 0,37 mg 2%
- Magnésium 17 mg 4%
- Phosphore 14 mg 1%
- Potassium 232 mg 5%
- Zinc 0,15 mg 1%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,13 mg 6%
- Sélénium 0,2 µg 0%
- Iode 1,5 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 portion | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 portions | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ portion | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 portions | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 portions | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
Aliments similaires
- Figue de Barbarie cruecrue41 kcal / 100 g
- Figue séchéenon cuite249 kcal / 100 g
- Figue séchée non cuitenon cuite249 kcal / 100 g
- Figue séchée cuitecuite107 kcal / 100 g
- Figue sèchecuit à l'étuvée107 kcal / 100 g
- Feijoa crucru61 kcal / 100 g
- Fruitcru, moyen56 kcal / 100 g
- Manguecrue60 kcal / 100 g
- Figue verte entièrecrues43 kcal / 100 g
- Figue de Barbariecrue54 kcal / 100 g
Questions sur : Figue
Comment choisir des figues mûres ?
Choisissez-les souples sous une légère pression, parfumées et sans taches de moisissure. Une figue très ferme manque souvent de maturité ; une peau un peu ridée n’est pas forcément un défaut.
Faut-il éplucher les figues avant de les manger ?
Non : rincez-les délicatement, séchez-les et mangez-les avec la peau, qui est fine et comestible. Retirez simplement la petite tige si elle est dure.
Combien de temps garder des figues fraîches ?
Comme elles s’abîment vite, gardez-les au réfrigérateur dans un plat peu profond et consommez-les dans les deux jours. Sortez-les un peu avant de les servir pour qu’elles retrouvent leur parfum.
Comment faire rôtir des figues au four ?
Coupez-les en deux, posez-les côté coupé vers le haut et enfournez-les à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Ajoutez du miel ou du thym avant cuisson pour les servir avec du fromage.
Avec quoi servir des figues fraîches ?
Elles se marient bien avec le fromage de chèvre, le bleu, le jambon cru et les noix. Utilisez-les dans une salade, sur une tartine ou en accompagnement d’une volaille rôtie.
Les figues sèches sont-elles plus énergétiques que les figues fraîches ?
Oui : les figues sèches apportent 249 kcal pour 100 g, contre 74 kcal pour 100 g de figues fraîches. Le séchage concentre aussi les sucres et les fibres dans un poids plus faible.
Quelle portion de figues manger en dessert ?
Deux figues moyennes, soit environ 100 g, forment une portion pratique. Elles apportent 74 kcal et peuvent remplacer un fruit dans un dessert ou un goûter.
Source : USDA FoodData Central 173021 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
