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Jus de pastèque
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 42 kcal —
- Protéines 0,5 g 1%
- Glucides 9,7 g 4%
- Lipides 0 g 0%
- Fibres 0,1 g 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,5 g | 9,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,3 g | 4,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 0,8 g | 15 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 1,1 g | 19 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 1,4 g | 24 g | 0,1 g |
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Questions sur : Jus de pastèque
Comment faire du jus de pastèque sans qu’il soit trop aqueux ?
Retirez la peau, coupez la chair en morceaux et mixez-la brièvement : la pastèque est déjà très riche en eau, inutile d’en ajouter. Pour une texture plus lisse, passez le jus au tamis.
Faut-il enlever les pépins avant de mixer la pastèque ?
Retirez les gros pépins noirs pour éviter qu’ils ne donnent une légère amertume. Les petits pépins blancs et tendres peuvent être mixés ; filtrez ensuite si vous souhaitez un jus sans résidus.
Comment choisir une pastèque pour faire du jus ?
Choisissez un fruit lourd pour sa taille, à la peau ferme et sans parties molles. Une tache de contact jaune crème indique que la pastèque a mûri au sol ; une tache blanche peut signaler une récolte trop précoce.
Combien de temps conserver le jus de pastèque frais ?
Versez-le dans une bouteille ou un récipient fermé et gardez-le au réfrigérateur ; buvez-le de préférence dans les vingt-quatre heures. Remuez-le avant de servir, car la pulpe se dépose rapidement.
Avec quoi associer le jus de pastèque ?
Pour une boisson fraîche, mixez-le avec du jus de citron vert et quelques feuilles de menthe. Il se marie aussi avec le concombre ou le gingembre, dans une boisson sans alcool ou un granité.
Quelle est la différence entre le jus de pastèque et la pastèque entière ?
La pastèque entière apporte davantage de fibres : 0,6 g pour 100 g, contre 0,1 g pour 100 g de jus. Dans le jus, la chair est mixée ou filtrée, et l’on boit plus facilement une quantité importante de fruit.
Source : tbca BRC0208C · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
