Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Figue séchée
Calories et valeurs nutritionnelles
non cuite
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 249 kcal —
- Protéines 3,3 g 7%
- Glucides 54 g 20%
- Lipides 0,9 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 9,8 g 35%
- Sucres 48 g —
- Sodium 10 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,35 mg 2%
- Vitamine K 15,6 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,62 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folates (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 15,8 mg 3%
Minéraux
- Calcium 162 mg 12%
- Fer 2 mg 11%
- Magnésium 68 mg 16%
- Phosphore 67 mg 5%
- Potassium 680 mg 14%
- Zinc 0,55 mg 5%
- Cuivre 0,29 mg 32%
- Manganèse 0,51 mg 22%
- Sélénium 0,6 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 portion | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 portions | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ portion | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 portions | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 portions | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
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- Figues70 kcal / 100 g
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Questions sur : Figue séchée
Combien de figues séchées manger en collation ?
Deux ou trois figues, soit environ 17 à 25 g, font une petite portion facile à emporter. Une portion de 30 g apporte 75 kcal et 2,9 g de fibres.
Comment réhydrater des figues séchées ?
Pour une recette, couvrez-les d’eau chaude et laissez-les tremper 10 à 15 minutes, puis égouttez-les. Pour une texture plus moelleuse et plus parfumée, faites-les frémir 5 à 10 minutes dans du thé, du jus ou un peu de vin.
Comment conserver les figues séchées après ouverture ?
Mettez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité ; elles resteront moelleuses et ne prendront pas les odeurs du placard. Si la pièce est chaude ou humide, gardez-les au réfrigérateur.
Avec quoi servir les figues séchées ?
Elles accompagnent bien les fromages de caractère, les noix et les amandes sur un plateau, et se marient aussi avec le porc ou l’agneau dans des plats mijotés. Hachées, elles sucrent naturellement un muesli ou une pâte à gâteau.
Peut-on remplacer les figues séchées par des pruneaux ?
Oui, dans un gâteau, une compote ou un plat mijoté, les pruneaux apportent une douceur et une texture comparables. Ils sont un peu plus riches en fibres : 7,2 g pour 100 g, contre 9,8 g pour 100 g de figues séchées.
Comment savoir si des figues séchées sont encore bonnes ?
Une figue devenue très dure peut généralement être assouplie par trempage. En revanche, jetez le paquet si vous voyez de la moisissure ou si les figues dégagent une odeur anormale.
Source : USDA FoodData Central 174665 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
