Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Ananas séché
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 363 kcal —
- Protéines 3,8 g 8%
- Glucides 73 g 26%
- Lipides 1,5 g 2%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 9,2 g 33%
- Sucres 73 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 3,8 g | 73 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 1,9 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 5,7 g | 109 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 7,6 g | 146 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 9,5 g | 182 g | 3,8 g |
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Questions sur : Ananas séché
Comment réhydrater l’ananas séché ?
Faites-le tremper 15 à 30 minutes dans de l’eau tiède, puis égouttez-le. Il sera plus tendre dans un gâteau, un porridge ou un plat mijoté ; gardez l’eau de trempage pour parfumer une compote.
Comment utiliser l’ananas séché dans un plat salé ?
Ajoutez des morceaux à un curry, un riz sauté ou une farce avec du porc ou du poulet. Dans un plat mijoté, incorporez-les vers la fin pour qu’ils restent moelleux sans se défaire.
Comment conserver l’ananas séché après ouverture ?
Placez-le dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Refermez bien le sachet après chaque usage ; s’il devient collant, humide ou présente une odeur inhabituelle, ne le consommez pas.
Comment choisir un ananas séché sans sucre ajouté ?
Pour éviter le sucre ajouté, cherchez un produit dont la liste d’ingrédients indique uniquement de l’ananas. Les morceaux doivent être souples, sans humidité visible ni odeur fermentée.
Par quoi remplacer l’ananas séché dans une recette ?
Dans un gâteau ou un mélange de fruits secs, remplacez-le par de la mangue séchée ou des abricots secs coupés en morceaux. Pour conserver une note acidulée, ajoutez aussi un peu de zeste de citron.
Quelle différence entre l’ananas séché et l’ananas confit ?
L’ananas confit est généralement cuit dans un sirop de sucre, tandis que l’ananas séché est déshydraté. Pour une même portion de 100 g, l’ananas confit apporte 316 kcal, contre 363 kcal pour l’ananas séché.
Quelle portion d’ananas séché prendre au goûter ?
Une petite poignée, autour de 30 g, est une portion pratique à associer à quelques noix ou à un yaourt nature. Elle apporte 109 kcal et 2,8 g de fibres.
Source : portfir 1900000104 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
