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Pommes déshydratées
Calories et valeurs nutritionnelles
déshydraté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 356 kcal —
- Protéines 1,3 g 3%
- Glucides 82 g 30%
- Lipides 2 g 3%
- Fibres 13 g 45%
- Sucres 82 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 1,3 g | 82 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,7 g | 41 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 2 g | 123 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 2,6 g | 164 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 3,3 g | 206 g | 5 g |
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Questions sur : Pommes déshydratées
Comment réhydrater des pommes déshydratées ?
Pour une compote ou une garniture moelleuse, couvrez-les d’eau chaude et laissez-les tremper 20 à 30 minutes. Égouttez-les avant de les ajouter à la préparation.
Comment utiliser les pommes déshydratées en cuisine ?
Coupez-les en petits morceaux pour les ajouter au porridge, au muesli ou à une pâte à gâteau. Pour une compote, faites-les mijoter dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Comment conserver les pommes déshydratées ?
Gardez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, refermez bien le paquet pour qu’elles ne ramollissent pas.
Avec quoi associer les pommes déshydratées ?
Elles se marient bien avec les flocons d’avoine, les noix, la cannelle et les fruits secs. Ajoutez-les aussi à une farce salée ou à un tajine pour apporter une note douce et fruitée.
Les pommes déshydratées sont-elles aussi sucrées que les pommes fraîches ?
À poids égal, elles sont beaucoup plus concentrées : l’eau ayant été retirée, leurs sucres et leurs fibres occupent une plus grande part du produit. Une petite poignée suffit souvent pour agrémenter un plat.
Les pommes déshydratées sont-elles plus caloriques que les pommes séchées ?
La différence dépend surtout de l’humidité résiduelle : une pomme déshydratée est à 356 kcal pour 100 g, contre 292 kcal pour la pomme séchée indiquée. « Séchée » et « déshydratée » ne désignent pas toujours des produits préparés de façon identique.
Source : CREA (Italy) 007190 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
