Lo que hay en tu plato
pan integral
Calorías e información nutricional
preparado comercialmente
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 252 kcal —
- Proteínas 12 g 25%
- Hidratos de carbono 37 g 13%
- Grasas 3,5 g 4%
- Grasas saturadas 0,7 g 4%
- Fibra 6 g 21%
- Azúcares 4,3 g —
- Sodio 455 mg 20%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,7 mg 18%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,39 mg 33%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 4,4 mg 28%
- Ácido pantoténico (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 27,2 mg 5%
Minerales
- Calcio 161 mg 12%
- Hierro 2,5 mg 14%
- Magnesio 75 mg 18%
- Fósforo 212 mg 17%
- Potasio 254 mg 5%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cobre 0,23 mg 25%
- Manganeso 2,2 mg 95%
- Selenio 25,7 µg 47%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 13 g | 37 g | 3,5 g |
| 1 ración | 32 g | 81 | 4 g | 12 g | 1,1 g |
| 2 raciones | 64 g | 161 | 8 g | 24 g | 2,2 g |
| ½ ración | 16 g | 40 | 2 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 3 raciones | 96 g | 242 | 12 g | 35 g | 3,4 g |
| 4 raciones | 128 g | 323 | 16 g | 47 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,2 g | 18 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 19 g | 55 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 25 g | 73 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 31 g | 92 g | 8,8 g |
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Preguntas sobre pan integral
¿Cómo saber si un pan integral es realmente integral?
Mira la lista de ingredientes: la harina integral de trigo debería aparecer como ingrediente principal. «Con cereales» o «multicereales» no significa necesariamente que el pan esté hecho con harina integral.
¿Se puede congelar el pan integral?
Sí. Congélalo ya cortado, con las rebanadas separadas por papel si quieres sacar solo una o dos; puedes tostarlas directamente congeladas o dejarlas unos minutos a temperatura ambiente.
¿Cómo tostar pan integral sin que quede seco?
Tuéstalo a potencia media y vigílalo: al tener más fibra y una miga a menudo más densa, puede dorarse por fuera antes de calentarse por dentro. Para una tostada caliente y tierna, añade el tomate o el aceite justo después.
¿Qué platos se pueden preparar con pan integral?
Va bien en tostadas con tomate y aceite, bocadillos, sándwiches y torrijas. Si se ha quedado duro, córtalo en dados para hacer picatostes o úsalo en un salmorejo.
¿Qué cantidad de pan integral suele ser una ración?
Una rebanada mediana pesa unos 32 g y aporta 81 kcal. Para un bocadillo, cuenta las dos rebanadas; el tamaño real cambia bastante según el corte.
¿El pan integral contiene gluten?
El pan integral de trigo contiene gluten, igual que el pan elaborado con harina blanca de trigo. «Integral» describe el tipo de harina, no significa que sea sin gluten.
¿Qué diferencia hay entre el pan integral y el pan tostado integral?
El pan tostado integral tiene menos agua porque se ha deshidratado; por eso, por cada 100 g suele concentrar más energía: 304 kcal frente a 252 kcal del pan integral. No compares solo una tostada con una rebanada: pueden pesar distinto.
¿Se puede usar pan integral duro en vez de pan rallado?
Sí: sécalo del todo y tritúralo hasta obtener migas. Sirve para empanar o gratinar, aunque queda más basto y con un sabor más marcado que el pan rallado fino.
Fuente: USDA FoodData Central 172688 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
