Lo que hay en tu plato
Pan
Calorías e información nutricional
medio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 276 kcal —
- Proteínas 8,2 g 16%
- Hidratos de carbono 55 g 20%
- Grasas 1,4 g 2%
- Grasas saturadas 0,3 g 2%
- Fibra 3,9 g 14%
- Azúcares 2,4 g —
- Sodio 499 mg 22%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,36 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0,25 µg 1%
- Vitamina K 0,51 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,57 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
Minerales
- Calcio 26,4 mg 2%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 105 mg 8%
- Potasio 163 mg 3%
- Zinc 0,71 mg 6%
- Cobre 0,13 mg 14%
- Manganeso 0,64 mg 28%
- Selenio 9,8 µg 18%
- Yodo 3,2 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
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Preguntas sobre pan
¿Cómo conservar el pan para que mantenga la corteza crujiente?
Guárdalo en una bolsa de tela o en una panera, con el corte hacia abajo si es una pieza grande. Evita la nevera: el frío acelera que la miga se ponga dura.
¿Se puede congelar el pan y cómo descongelarlo?
Sí: congélalo en rebanadas o en porciones bien envueltas, para sacar solo lo que vayas a comer. Déjalo descongelar a temperatura ambiente o tuéstalo directamente si está cortado.
¿Cómo recuperar una barra de pan del día anterior?
Humedece ligeramente la corteza con las manos mojadas y hornéala a 180 °C durante unos 5–8 minutos. Quedará crujiente por fuera; cómela pronto, porque al enfriarse volverá a endurecerse.
¿Qué puedo hacer con el pan duro?
Tritúralo para hacer pan rallado, o úsalo en migas, sopa de ajo o torrijas. Para las torrijas, corta rebanadas gruesas y deja que absorban leche antes de pasarlas por huevo y freírlas.
¿Qué pan va mejor para hacer torrijas?
Elige una barra de miga compacta y córtala en rebanadas gruesas, mejor si está asentada desde el día anterior. Así absorbe la leche sin deshacerse al mojarla y freírla.
¿Cómo saber si un pan es integral de verdad?
Mira que la harina integral aparezca como ingrediente principal; que tenga semillas o un color oscuro no basta. El salvado añadido puede oscurecer un pan hecho sobre todo con harina refinada.
¿El pan integral tiene más fibra que el pan blanco?
Sí: el pan integral aporta 7 g de fibra por 100 g, frente a 3,9 g en este pan. El color no es una pista fiable: comprueba que la harina integral sea el ingrediente principal.
¿Qué pan se usa para espesar el gazpacho?
Se suele añadir miga de pan blanco, remojada en agua, para darle cuerpo y una textura más cremosa. Empieza con poca cantidad y tritúrala con el resto de los ingredientes.
¿Se puede comer pan si tiene una pequeña mancha de moho?
No: tira la pieza entera, aunque solo veas moho en un punto. El pan es poroso y el moho puede extenderse por dentro sin que se aprecie.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 7000 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
