Lo que hay en tu plato
Pan francés
Calorías e información nutricional
tostado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 317 kcal —
- Proteínas 9,5 g 19%
- Hidratos de carbono 64 g 23%
- Grasas 1,3 g 2%
- Grasas saturadas 0,5 g 3%
- Fibra 3,7 g 13%
- Azúcares 1,4 g —
- Sodio 602 mg 26%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,33 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,04 mg 3%
- Folato (B9) 19,6 µg 5%
Minerales
- Calcio 20 mg 2%
- Hierro 0,97 mg 5%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fósforo 85 mg 7%
- Potasio 140 mg 3%
- Zinc 0,65 mg 6%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganeso 0,51 mg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 9,5 g | 64 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 4,7 g | 32 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 14 g | 96 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 19 g | 128 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 24 g | 160 g | 3,3 g |
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Preguntas sobre pan francés
¿Pan francés y baguette son lo mismo?
El nombre «pan francés» no designa una forma única en todos los lugares. Suele referirse a un pan de trigo de corteza crujiente, mientras que la baguette es un formato francés alargado y estrecho.
¿En qué te tienes que fijar al comprar pan francés?
Busca una corteza dorada y crujiente, sin zonas húmedas, y una miga que recupere su forma al presionarla suavemente. Si lo compras caliente, deja que se enfríe antes de guardarlo para que no se reblandezca.
¿Cómo se conserva el pan francés para que no se ponga duro?
Guárdalo a temperatura ambiente en una bolsa de papel o en una panera, y consúmelo en uno o dos días. Evita la nevera: el frío acelera que la miga se vuelva dura.
¿Se puede congelar el pan francés?
Sí. Córtalo en rebanadas, mételas en una bolsa bien cerrada y congélalas; puedes ponerlas directamente en la tostadora o descongelarlas unos minutos a temperatura ambiente.
¿Cómo puedes recuperar el pan francés del día anterior?
Humedece ligeramente la corteza con agua y caliéntalo en el horno a 180 °C durante unos 5–8 minutos. Déjalo reposar un par de minutos antes de cortarlo para que la corteza se asiente.
¿Sirve el pan francés para hacer torrijas?
Sí, sobre todo si está algo asentado: corta rebanadas gruesas, empápalas en leche sin dejarlas deshacerse, pásalas por huevo y fríelas hasta que queden doradas por ambos lados.
¿Tiene más fibra el pan francés que la baguette francesa?
Sí: el pan francés aporta 3,7 g de fibra por 100 g, frente a 2,7 g de la baguette francesa.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 7004 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
