Lo que hay en tu plato
Lechuga de hoja verde
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 15 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Hidratos de carbono 1,6 g 1%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 28 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 370 µg 41%
- Vitamina C 9,2 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 126 µg 105%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,38 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,6 mg 2%
Minerales
- Calcio 36 mg 3%
- Hierro 0,86 mg 5%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potasio 194 mg 4%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,25 mg 11%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 ración | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ ración | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 raciones | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 raciones | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
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Preguntas sobre lechuga de hoja verde
¿Cómo elegir y lavar la lechuga de hoja verde?
Elige hojas tersas, de color vivo y sin zonas viscosas ni bordes muy marchitos. Sepáralas, enjuágalas bajo el grifo y sécalas bien; la humedad sobrante las estropea antes.
¿Cómo conservar la lechuga de hoja verde para que no se marchite?
Guárdala sin lavar y seca en el cajón de las verduras, dentro de un recipiente o una bolsa con papel de cocina. Si ya está lavada, sécala a fondo antes de guardarla y cambia el papel cuando se humedezca.
¿Con qué combina bien la lechuga de hoja verde?
Su sabor suave va bien con tomate, pepino, huevo, legumbres y pollo. Añádela a ensaladas, bocadillos o hamburguesas justo antes de servir para que el aliño y los ingredientes húmedos no la ablanden.
¿Se pueden usar sus hojas para hacer rollitos?
Sí: usa hojas enteras como envoltorio de arroz, verduras, legumbres o pollo desmenuzado. Pon poca cantidad de relleno y dobla primero los lados para que sea más fácil sujetarlas.
¿Qué diferencia hay entre la lechuga de hoja verde y la de hoja roja?
La diferencia más evidente es el color: la de hoja roja tiene tonos rojizos o violáceos, mientras que la verde conserva un color uniforme. Ambas sirven para ensaladas y bocadillos.
¿Qué vitaminas destacan en la lechuga de hoja verde?
Es alta en vitamina K y fuente de vitamina A: aporta 126 µg de vitamina K y 370 µg de vitamina A por cada 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 169249 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
